食品行業(yè)漲幅相對落后，估值存在吸引力。在四季度，食品飲料行業(yè)雖然有部分個股表現(xiàn)較好，但是行業(yè)整體漲幅不僅落后于創(chuàng)業(yè)板和中小板，也低于全市場平均水平。與漲幅居前的行業(yè)相比，漲幅絕對差異雖然比前期略有縮小，但是差距仍然較大大。估值水平方面，食品飲料行業(yè)總體仍然保持在中游，處于相對穩(wěn)健的水平。

隨著生活水平的提高，人們對食品安全預(yù)發(fā)重視，對健康的需求升級為對健康食材的關(guān)注。一是對飲食材料自身營養(yǎng)價值的關(guān)注，追求均衡營養(yǎng)；二是對飲食材料健康功效的追求，在飲食的同時注意心腦血管疾病、癌癥的預(yù)防和治療。

2013 年食品行業(yè)檢測總額達(dá)260億元，多方因素的影響下，食品農(nóng)產(chǎn)品檢測規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的情況下，食品農(nóng)產(chǎn)品檢測行業(yè)有望保持25%的增長速度，2015年行業(yè)規(guī)模有了新突破并繼續(xù)擴(kuò)大。

食品安全(food safety)指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學(xué)科領(lǐng)域，所以食品安全很重要。 2013年12月23日至24日中央農(nóng)村工作會議在北京舉行，習(xí)近平在會上發(fā)表重要講話。會議強(qiáng)調(diào)，能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)。食品安全，是“管”出來的。

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