雞翅和啥燉一塊好吃(雞翅和什么搭配燒好吃)

你的吃相是這世間最美的模樣！

By 酸辣瑪奇朵

• 鮑魚 6-10只
• 雞翅 6個(gè)
• 土豆切塊 適量
• 小洋蔥 5個(gè)
• 大蒜 7-8瓣
• 生姜 1小塊
• 大蔥 1根
• 蠔油 2勺
• 鮑魚汁 2勺
• 老抽 半勺
• 一品鮮醬油 少許
• 胡椒粉 1勺
• 料酒/花雕酒 2勺
• 牛肉粉 2勺
• 花椒粉 1勺
• 味精 適量
• 鹽 適量
• 香蔥 1根

1、鮮活的鮑魚先用鹽巴搓洗按摩冷靜片刻

2、雞翅洗干凈瀝干水分 正反面切兩道

3、用小刷子把鮑魚周圍黑色的黑膜刷干凈。去內(nèi)臟，沖洗干凈后瀝干水份備用

4、切花刀

5、姜絲蒜末料酒白胡椒粉拌勻腌制

6、雞翅放蠔油生抽花雕酒胡椒粉蔥姜蒜末調(diào)味腌制1小時(shí)左右

7、起鍋燒油……放蔥姜花椒八角冰糖干辣椒炒香

8、放入雞翅煎至兩面金黃色

9、如圖……再加入鮑魚繼續(xù)翻炒2-3分鐘

10、加入土豆塊翻炒上色后，加入生抽老抽，牛肉粉蠔油調(diào)味，

11、鮑魚汁兩勺，沒有可以忽略，如果食材不多可以不用放鹽避免太咸……

12、加入沒過(guò)食材一半的開水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火蓋蓋燜燉20分鐘左右

13、時(shí)間差不多，湯也剩的不多了，嘗嘗咸淡，大火收汁加味精即可出鍋

14、出鍋啦，撒上香蔥碎

15、色香味美……肉質(zhì)鮮嫩

16、留一點(diǎn)湯汁，與米飯絕配

1.提高免疫力

鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細(xì)胞代謝過(guò)程，能提高抑瘤率，卻不損害機(jī)體的正常細(xì)胞，有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。

2.調(diào)經(jīng)潤(rùn)腸

鮑魚能雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是鮑魚能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”，可調(diào)整腎上腺分泌。鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。

3.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護(hù)皮膚健康、視力健康以及加強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。

4.藥用價(jià)值

鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為“千里光”。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽(yáng)的作用，可用于醫(yī)治頭暈眼花、高血壓及其他炎癥。

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