小鮑魚燉雞湯的做法,懶人版鮑魚燉雞湯的做法

秋天里的第一碗雞湯來咯！用南瓜調(diào)出來金燦燦濃稠的湯汁，和烏雞鮑魚一起燉至軟爛，最后放入松茸和蟲草花，讓雞湯鮮味十足！關(guān)鍵是只需很少的鹽和黑胡椒調(diào)味即可，這樣能充分保證雞湯的鮮美味！健康又美味！

By 好吃的坨坨 【豆果美食官方認證達人】

• 雞肉 半只
• 松茸 100克
• 蟲草花 60克
• 小鮑魚 6～8只
• 南瓜 350克
• 生姜片 6片
• 清水 適量
• 鹽 少量
• 黑胡椒 適量

1、準備好所有材料

2、鮑魚清洗干凈去內(nèi)臟，打上花刀

3、松茸稍微清洗后切片

4、鍋里先倒入清水

5、把雞塊放入沸水里燙一下?lián)瞥?/p>

6、撈出的雞塊重新放入燉鍋里，倒入清水和姜片

7、再放入6個小鮑魚，開大火煮開

8、南瓜切片放入蒸鍋里蒸熟

9、煮開后，用勺子撇去浮沫，撒上少許黑胡椒

10、把蒸熟的南瓜壓成細膩的南瓜泥

11、把南瓜泥放入雞湯里

12、攪拌均勻后，蓋上鍋蓋調(diào)制小火燉煮

13、煮40分鐘后，打開鍋蓋，放入松茸片和蟲草花，撒上少許鹽調(diào)味，繼續(xù)蓋蓋子煮15分鐘

14、15分鐘后，熄火揭開鍋蓋，就搞定啦！

15、金黃濃稠的湯汁，松茸的鮮味，雞肉鮮嫩多汁。

16、鮑魚Q彈有嚼勁！

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力：現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精：可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進智力發(fā)育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

1、食時不應(yīng)飲湯棄肉。

2、禁忌食用多齡雞頭。

3、禁忌食用雞臀尖。

4、不宜與兔肉同時食用。

5、不宜與鯉魚同時食用。

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