芹菜干絲炒肉絲的做法;芹菜干絲炒肉絲的做法大全

芹菜，是生活中很常見的蔬菜，經常出現在我們的餐桌上。芹菜的品種分為水芹、旱芹、西芹三種。芹菜味甘苦而性涼，所以有清熱解毒生津的功能，可以明顯緩解因為氣候干燥、上火等引起的口干舌燥。經常食用芹菜可以降壓，而且能夠預防動脈硬化，最棒的一點就是降壓效果溫和而穩定。芹菜中含有一種能促使脂肪加速分解、消耗的化學物質，再加上其富含粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便，進而減少脂肪和膽固醇的吸收，增強減肥效果，還能緩解便秘哦。芹菜含鐵量高，是缺鐵性貧血患者之佳蔬，又能補充婦女經血的損失;芹菜中富含抗壞血酸，是抗衰美容的因素。所以，經常吃會讓人目光有神、皮膚潤澤、面色光華、頭發黑亮。

By 桃子所

• 西芹 300克
• 瘦豬肉 50克
• 白豆干 三塊
• 食用油 10克
• 生抽 5克
• 料酒 2克
• 淀粉 2克
• 食鹽 2克
• 雞粉 1克
• 大蒜 2瓣

1、將西芹切斜刀片；

2、將白豆干切片；

3、切好的肉絲里，放入料酒、生抽、淀粉、食用油2克抓拌均勻后，腌制15分鐘；

4、煮鍋里水熱后，放入一小捏食鹽，倒入切好的西芹片焯燙一下撈出，過涼水備用；

5、炒鍋里倒入食用油，放入蒜瓣炒香；

6、倒入腌好的肉絲煸炒變色，再放入生抽煸炒出香味；

7、倒入焯燙好的西芹片，煸炒；

8、再放入切好的豆干翻炒，放入食鹽、雞粉調味即可。

9、脆嫩又下飯

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