茶樹(shù)菇怎么吃好吃又簡(jiǎn)單_茶樹(shù)菇怎么做有營(yíng)養(yǎng)

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

茶樹(shù)菇，原為江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹(shù)蔸部生長(zhǎng)的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無(wú)公害保健食用菌。

今天就為大家分享一道干鍋茶樹(shù)菇的家常做法，喜歡的朋友趕緊學(xué)習(xí)一下吧。

【干鍋茶樹(shù)菇】

1.首先，我們準(zhǔn)備食材，茶樹(shù)菇一把，一根一根的清洗干凈，我用的是濕的茶樹(shù)菇，稍泡一下就可以用。要是干的茶樹(shù)菇，要用溫水泡幾個(gè)小時(shí)才可以使用。然后，把茶樹(shù)菇切成兩段。

2.大蔥白一段，切成馬蹄片，生姜一小塊，切成菱形片，2粒大蒜，都切成片，和蔥姜放在一起，再抓入一把紅干椒。

3.五花肉一塊，切成薄片，青紅線椒切成辣椒圈，紅油豆瓣醬一大勺，豆豉一小把切碎。

4.大蔥白切成蔥絲，墊在鍋底，并淋上植物油。這樣免得干鍋糊底，也可以用洋蔥絲墊底。

5.下面，我們把茶樹(shù)菇焯一下水，鍋內(nèi)加水，水開(kāi)后，倒入茶樹(shù)菇焯水一分鐘，倒出后，用涼水沖洗幾下。

6.最后一步，我們開(kāi)始烹飪，鍋內(nèi)燒油，油燒至冒青煙，滑鍋后倒出，并加入涼油，熱鍋涼油，炒肉時(shí)不會(huì)粘鍋。

7.五花肉倒入鍋內(nèi)，用中火慢慢煸出肥油，五花肉變成透明，出油后倒出，濾去多余的油，這樣做，豬肉的口感不會(huì)太膩。

8.鍋內(nèi)倒入植物油，倒入蔥，姜，蒜，干紅椒翻炒，爆出蔥香味，倒入紅油豆瓣醬和豆豉，一定要炒出紅油。

9.然后，倒入五花肉翻炒均勻，倒入青紅線椒圈，多翻炒幾次，倒入茶樹(shù)菇，加一勺清水。

10.加入生抽、食鹽、雞粉、胡椒粉、白糖、快速翻炒使茶樹(shù)菇入味，這個(gè)過(guò)程要2分鐘。

11.最后倒入一勺辣椒紅油，紅油可根據(jù)自己的口味來(lái)放，不喜歡吃辣的可以少放一點(diǎn)。快速翻炒后，起鍋，倒入準(zhǔn)備好的干鍋內(nèi)，最后撒上香菜。

好了，這道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的家常菜就做好了，喜歡的朋友抽空試一下吧。

我是阿飛，感謝大家對(duì)第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)關(guān)注，阿飛謝謝大家觀看。