豆腐炒肉的制作方法_豆腐炒肉的制作方法和配料

一片豆腐，配一片肥瘦五花肉，配一口米飯，不知不覺(jué)就比平時(shí)多吃了一碗飯。每次發(fā)現(xiàn)這種菜我都忍不住想要立刻馬上分享給大家。

這種做法可以歸入小炒肉系列吧。有姜蒜、還有青蒜苗提香，豆腐與五花肉片激蕩出不一樣的感覺(jué)，非常值得一試。

制作方法 ：

1、 準(zhǔn)備千葉豆腐十二片，五花肉一塊，白糖、姜沫、蒜泥、青蒜適量。

2、 五花肉切片。

3、 取一個(gè)小碗，放入五花肉片，放入一小勺鹽。

4、 放入料酒，拌勻，腌制入味。

5、 青蒜葉切段，蒜頭切片。

6、 炒鍋放少許油加熱，放入姜沫、蒜泥炒香。

7、 放入腌制好的五花肉片快炒至變色。

8、 放入千頁(yè)豆腐。（有時(shí)間的話，豆腐提前在油鍋里煎黃，再炒，味道更好。）

9、 放入蠔油。

10、 放入生抽。

11、 放入一小勺鹽進(jìn)行調(diào)味。

12、 放入白糖。（不喜歡甜味可以少放一點(diǎn)，或者可以不放）

13、 放入青蒜。

14、 最后放入味精，翻炒均勻出鍋盛盤(pán)即可。（不喜歡味精就不放）

糟糕，老是發(fā)現(xiàn)這種讓人想多吃一碗飯的小炒菜，可咋整啊！