西紅柿燜排骨簡單做法-西紅柿燜排骨簡單做法視頻

備料：排骨150g、番茄2個、生姜、油、醬油、食鹽、白砂糖、淀粉。

1.排骨清洗干凈剁小塊，裝碟。

2.加入食鹽、白砂糖、醬油、淀粉，攪拌均勻。

3.淋上油，攪拌均勻，鎖住調味。

4.生姜清洗干凈切片。

5.番茄清洗干凈切塊。

6.開大火將鍋燒干燒熱，倒入油。

7.加入調好味的排骨，翻炒一下，撒入姜片，翻炒均勻。

8.加入少量清水，收小火，燜15分鐘。

9.加入番茄，翻炒一下，蓋上蓋子，燜5分鐘。慢慢收汁。

10.番茄輕微變軟爛，收火。

11.簡單又好吃的番茄燜排骨做好啦，排骨滑嫩入味，搭配番茄酸甜綿軟的口感，很不錯呦~

援引百度百科——番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，營養價值高， 既可作為蔬菜也可作為水果，既可生食也可熟食；番茄可用來加工制作番茄醬、番茄汁和番茄丁等；番茄富含番茄紅素，具有很強的抗氧化能力。 未成熟的番茄不能食用，其中含有一種生物堿成分，食用過多可能導致中毒。