家常香煎豆腐的做法;香煎豆腐的做法步驟190字

比肉都好吃的香煎豆腐，外酥里嫩，一口接一口完全停不下來。更重要的是做法簡(jiǎn)單，又顏值頗高。寵愛自己，分分鐘搞定。

By shows魚小廚 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 老豆腐 1塊
• 雞蛋 2枚
• 淀粉 半碗(建議根據(jù)豆腐的量自行決定)
• 蔥 1根
• 椒鹽 1茶匙
• 鹽 適量

1、老豆腐用廚房用紙吸去水分，切成均勻的薄片；

2、雞蛋加一定鹽打散；(理想狀態(tài)是蛋黃與蛋白充分混合，蛋液出現(xiàn)均勻的小細(xì)泡)

3、將豆腐片放入蛋液中滾一圈，再裹上淀粉，然后再裹上雞蛋液；(圖片忘拍了，一定要記得看視頻)

4、放入不沾煎鍋內(nèi)，少油，中小火煎至兩面金黃；

5、撒上蔥花、再撒一點(diǎn)椒鹽即可。(也可以撒適量的孜然粉、辣椒粉)

6、來，張嘴！

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