蒜蓉娃娃菜的做法視頻—蒜蓉娃娃菜的家常做法視頻

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炎炎夏日，既使到了飯點(diǎn)，也沒(méi)有太多的胃口，吃葷菜怕增肥，吃辣椒怕上火，其實(shí)有一道素菜，做好了一樣讓人食欲倍增，清爽適口。

今天就給大家分享一道簡(jiǎn)單美味的蒜蓉娃娃菜。操作步驟沒(méi)那么繁瑣，幾分鐘就能做出美味佳肴。

話不多說(shuō)，下面就給大家?guī)?lái)這道菜的具體制作方法，喜歡美食的朋友就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧：

【蒜蓉娃娃菜】

下面是所用到的食材和調(diào)料

食材：娃娃菜，大蒜，紅椒

調(diào)料：食鹽，蠔油，雞粉，白糖，芝麻油

準(zhǔn)備娃娃菜3棵，先從中間切開(kāi)，再切成長(zhǎng)條，放入盤(pán)中備用。

紅椒半片，切成長(zhǎng)條，和娃娃菜放在一起，大蒜幾粒依次拍扁，切成蒜末放入料盆中備用。

等食材準(zhǔn)備好以后，我們把娃娃菜焯一下下水。

鍋內(nèi)燒水，加入1勺食鹽和少許植物油，這樣可以增加娃娃菜的底味和亮度。

等水燒開(kāi)后，下入娃娃菜和紅椒，用勺子翻動(dòng)幾下，使娃娃菜受熱均勻，焯水1分鐘左右，即可倒出控水，再過(guò)一下涼水備用。

接下來(lái)我們開(kāi)始烹飪。

炒鍋燒熱，添入少許食用油，倒入蒜末和紅椒炒香，加入蠔油3克攪拌化開(kāi)，再倒入娃娃菜快速翻炒幾下，起鍋撤火開(kāi)始調(diào)味。

加入食鹽2克，雞粉1克，白糖0.5克提鮮，快速翻炒幾下化開(kāi)所有調(diào)料，勾入少許水淀粉，快速翻炒幾下。

加入淀粉可以使菜肴細(xì)膩滑嫩，再淋入少許芝麻油，簡(jiǎn)單翻勻即可關(guān)火起鍋裝入盤(pán)中。

好了，到這里，這道簡(jiǎn)單美味的蒜蓉娃娃菜就做好了，看起來(lái)是不是很簡(jiǎn)單，學(xué)會(huì)了就試試吧。

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