浮力森林的價(jià)目表(浮力森林是不是倒閉了)

今天一早，家住杭州錢塘區(qū)的王女士向小時(shí)新聞報(bào)料：關(guān)了快一年的浮力森林好像要重新開張，聽說下沙工廠店今天就要開門。

早上9點(diǎn)不到，錢江晚報(bào)小時(shí)新聞?dòng)浾邅?lái)到位于錢塘區(qū)和達(dá)創(chuàng)意設(shè)計(jì)園內(nèi)的浮力森林工廠。

在工廠一樓的位置，浮力森林工廠店的大門已經(jīng)開了，店里身穿浮力森林員工制服的工作人員正在忙碌，一些甜品已經(jīng)擺上了貨架。“我們今天是試營(yíng)業(yè)，都在磨合。”工廠店負(fù)責(zé)人張先生說。

上午9點(diǎn)左右，小時(shí)新聞?dòng)浾咦哌M(jìn)了浮力森林工廠店，和之前的工廠店比起來(lái)，今天開門試營(yíng)業(yè)的工廠店門面明顯比之前小了很多。負(fù)責(zé)人張先生說：“出于經(jīng)營(yíng)方面的考慮，我們對(duì)門面進(jìn)行了調(diào)整。”

貨架上只擺出了兩個(gè)品種，一種是手撕面包，一種是海苔肉松小貝。收銀臺(tái)邊的冷柜里倒是擺滿了各種小蛋糕。“浮力森林的經(jīng)典甜品和烘焙品都會(huì)保留的，今天試營(yíng)業(yè)，考慮到產(chǎn)品的保質(zhì)期，烘焙品還沒有上，一會(huì)兒會(huì)陸續(xù)出爐的。”

在浮力森林的菜單上，也出現(xiàn)了咖啡、果茶等新品的身影。

“因?yàn)榻裉靹傞_始試營(yíng)業(yè)，所以我們還沒有對(duì)外進(jìn)行宣傳。”張先生說，在浮力森林關(guān)店的這近一年時(shí)間里，整個(gè)團(tuán)隊(duì)經(jīng)歷了大換血。“我們引入了新的投資方，招了新的團(tuán)隊(duì)，也有了新的經(jīng)營(yíng)思路。”張先生說，除了經(jīng)典的甜品和烘焙品還是原來(lái)的配方，其他幾乎都是新的。

對(duì)于消費(fèi)者最關(guān)心的會(huì)員卡和儲(chǔ)值卡能否繼續(xù)使用的問題，張先生這樣解答：“5月中下旬我們進(jìn)行了會(huì)員遷移，接入了新的會(huì)員系統(tǒng)。之前會(huì)員卡里的余額都是可以使用的。”

小時(shí)新聞?dòng)浾吡私獾剑壳跋M(fèi)者手中持有的浮力森林卡券主要有兩種類型，一種是會(huì)員卡，包括實(shí)體卡和電子卡，消費(fèi)者在使用時(shí)以電子卡的形式為主。“電子卡會(huì)員信息我們已經(jīng)遷移過了，里面的余額是可以正常使用的，持會(huì)員卡的消費(fèi)者到店消費(fèi)時(shí)，可以直接告知工作人員，工作人員會(huì)協(xié)助操作使用。”

另一種卡券為儲(chǔ)值券，多為公司發(fā)放的福利，需要充值入會(huì)員卡才能使用。“我們接手后也拿到了儲(chǔ)值券的信息，并錄入了會(huì)員卡系統(tǒng)，只要能正常充值入會(huì)員系統(tǒng)的就可以使用。”

對(duì)于會(huì)員卡和儲(chǔ)值卡使用的具體情況，大家可以到店消費(fèi)時(shí)詢問工作人員。

目前，正在試營(yíng)業(yè)的只有浮力森林工廠店，今天試運(yùn)營(yíng)開始，會(huì)員卡就能正常使用了。

“對(duì)于我們團(tuán)隊(duì)來(lái)說，這是第一次開門迎客，我們還有很多準(zhǔn)備要做，也還有很多經(jīng)營(yíng)策略和產(chǎn)品策略要調(diào)整，也是一邊試運(yùn)營(yíng)一邊總結(jié)經(jīng)驗(yàn)調(diào)整。”負(fù)責(zé)人張先生說，如果一切順利的話，預(yù)計(jì)正式開業(yè)時(shí)間會(huì)在7月初。

那么后續(xù)杭州各城區(qū)門店都會(huì)重新開門嗎？浮力森林方面表示：由于不少杭州城區(qū)的店鋪已經(jīng)租約到期，所以新的店鋪還在選址中。“接下來(lái)我們會(huì)走得更謹(jǐn)慎、更踏實(shí)些，店鋪可能不會(huì)一下子很多，但一定確保不會(huì)再出現(xiàn)之前關(guān)店那種情況了。”張先生這樣說。

“浮力森林是杭州一個(gè)老牌甜品品牌了，我們?cè)诮颖P時(shí)，做了很多的調(diào)研和評(píng)估，對(duì)這個(gè)品牌還是很有信心的。”張先生認(rèn)為，多年以來(lái)浮力森林的產(chǎn)品是被消費(fèi)者認(rèn)可的，但最近幾年在運(yùn)營(yíng)上出現(xiàn)了問題。

新的投資、新的團(tuán)隊(duì)、新的經(jīng)營(yíng)思路，具體是怎么樣的？張先生表示目前還不方便透露。

錢江晚報(bào)·小時(shí)新聞?dòng)浾?謝春暉