麻辣兔子的做法及配料圖片—麻辣兔子怎么做？

Hello，大家好，我是吃飽了就很踏實(shí)的三德子。最近豬肉價(jià)格實(shí)在太貴，我們這五花肉都要28一斤了，所以今天還是教大家做兔子。前幾天教大家做了一個(gè)霸王兔，今天教大家兔子的另一個(gè)做法，也是非常香辣下飯的——尖椒兔。

尖椒兔

食材：兔肉，小米辣，青花椒，仔姜，大蔥

步驟：1、把兔肉剁成小指尖大小的小丁，切好的兔丁加適量的鹽、少量料酒、生抽、胡椒粉用手拌勻，再加少量生粉拌勻碼上芡，最后加少量植物油拌勻放在一旁腌制一下。

2、小米辣切成段，大蔥切粒，仔姜切細(xì)姜絲。

3、鍋燒熱下寬油，油溫5-6成熱下入兔肉，兔肉炸熟撈出控油。

4、鍋里燒水，下入兩塊泡面煮熟，然后撈出來(lái)加少許鹽（或醬油），拌勻放盤(pán)中墊底。

5、鍋里來(lái)適量油，下半勺青花椒（也可用鮮花椒），炒一下，下入小米辣、大蔥、仔姜，炒出香味。

6、下入兔肉翻炒，然后鍋邊淋入一點(diǎn)辣鮮露，加少許雞精或者味精，淋一點(diǎn)藤椒油，加少許白糖提鮮，最后淋一點(diǎn)鍋邊醋，快速翻炒一下，起鍋，直接裝墊有泡面的盤(pán)中，最后撒上細(xì)姜絲。

注意事項(xiàng)：1、碼兔肉的時(shí)候鹽要給夠，這道菜的底味就靠兔肉。2、青小米辣下鍋炒的時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則失去清香味還很辣。

一道麻、辣、清香的尖椒兔的就做好了，是一道非常巴適的下酒菜哦，喜歡這道菜的朋友記得給三德子點(diǎn)贊點(diǎn)關(guān)注哦，想吃的朋友不要忘了收藏轉(zhuǎn)發(fā)哦。好了，吃飽了很踏實(shí)，我們下期再見(jiàn)。