蒜燒小黃魚的做法大全;大蒜炒小黃魚

做法步驟

1、收拾干凈的魚打花刀后放入小盆中，倒入鹽和料酒腌制10分鐘

2、準(zhǔn)備好蔥段和姜片

3、將瘦肉切片

4、大蒜放入涼油中，開小火加熱

5、煸至大蒜顏色金黃即可

6、將煸好的蒜（含油）和其他所有調(diào)味料及香料一起倒入鍋中，加水?dāng)噭?/p>

7、倒入腌制好的魚和腌料

8、蓋好蓋子，啟動(dòng)【收汁·紅燒魚】功能，程序自動(dòng)開始烹制

9、待程序結(jié)束后，蜂鳴器報(bào)警，打開鍋蓋將魚小心盛入碟子中，然后將余下的湯汁等淋到魚身上即可

10、成品圖

11、成品圖

12、成品圖

小貼士

1. 里面放的肉如果是五花肉才更好； 2. 將各種調(diào)味香料均勻的鋪在鍋底，然后把魚放在上面，這樣就不容易粘鍋了；

心情故事

我其實(shí)不大愛吃魚，嗯，確切的說是河魚，總覺得受不了那股子土腥味兒。海魚相對(duì)來(lái)說就好很多，雖然也會(huì)有點(diǎn)兒腥味兒，但總歸是能夠接受的程度。。。 材料： 主料：黃花魚1條，瘦肉50g 調(diào)味料：老抽10ml，料酒30ml，糖10g，鹽8g，油30ml，炸蒜用油50ml 香料：蔥2段，姜3片，大蒜15瓣 水量：280ml