鴿子隔水蒸多久合適能熟了(鴿子一般蒸多久最好)

聽到乳鴿這個食材，可能各位肥宅腦海里都是燒乳鴿、鹵水乳鴿等做法，但是其實簡簡單單的清蒸也能做到十分的美味，而且比起油炸和炭燒更加的健康不上火。那么快看看做法吧。

材料：

乳鴿，蟲草花，鹽，白砂糖 ，生抽，紅棗，生姜，香蔥，花生油

做法：

1、蟲草花用清水沖洗干凈，瀝干水分備用

2、紅棗去掉核切成小圈，香蔥切成段，生姜切成姜絲備用

3、乳鴿砍成小塊，放入碗中用鹽、白砂糖、生抽、生姜、香蔥拌勻腌制15分鐘

4、把紅棗圈和從草花加入乳鴿中，加入花生油拌勻

5、拿個足夠大的盤子，把腌制好的乳鴿、蟲草花連同紅棗生姜香蔥平鋪在盤子中

6、鍋中加入足夠的清水，大火燒開，隔水把盤子放入鍋中蓋上蓋子，蒸20分鐘

7、關火打開鍋蓋取出即可享用

備注：乳鴿需要仔細沖洗，把血跡洗干凈；蟲草花確保洗干凈就不要浸泡了，泡久了會流失鮮味；花生油是腌制夠時間后才放，早放了會影響入味。

那么這道蟲草花蒸乳鴿就做好了，乳鴿蛋白質含量豐富，脂肪含量低，而且還含豐富的微量元素，蟲草花對提高免疫力、護肝都有益處。這道神仙組合既鮮香美味，又營養健康，快做起來吧。