番茄醬蝦仁的做法(番茄醬蝦仁的做法圖解)

吃多了辣的，還是要吃點(diǎn)清淡的食物養(yǎng)養(yǎng)胃，番茄挺不錯(cuò)，安排一下

By 風(fēng)煙00

• 番茄 3個(gè)
• 鮮蝦 30只
• 大蔥 1根
• 淀粉 半勺
• 鹽 一小勺
• 大蒜 20g
• 油 20ml
• 番茄醬 20g

1、三個(gè)番茄洗凈

2、明蝦洗凈

3、番茄用開水燙一下，把皮去了，切成小塊兒

4、蝦去頭去殼洗凈

5、蝦開背去蝦線

6、洗凈的用點(diǎn)料酒和黑胡椒粉碼味去腥

7、碼十分鐘后再用清水沖洗一下，祛掉料酒的味道，再加上半勺紅薯淀粉和鹽碼味

8、準(zhǔn)備好大蔥切小段，大蒜切粒備用

9、鍋中倒入適量菜籽油燒熱

10、油燒熱倒入番茄翻炒，加少許食鹽調(diào)味

11、番茄炒五分鐘，視番茄成熟狀況看時(shí)間，盡量炒融一點(diǎn)，加少許番茄沙司增加香味

12、倒入蔥段和蒜粒一起翻炒

13、最后倒入蝦仁翻炒三分鐘，讓每個(gè)蝦仁上均勻的裹滿番茄醬汁

14、炒好的番茄蝦仁出鍋，濃濃的番茄味兒！

番茄盡量選成熟度高的番茄，味道更加濃郁，番茄一定要去皮，味道才出的來

黃瓜、紅薯、胡蘿卜、螃蟹、香菇

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