濃湯寶是什么東西,濃湯寶起什么作用

天氣一熱，我家飯桌上便多了些湯湯水水，夏日里補(bǔ)充些水分，變得必不可少了~ 但廣東這邊喝湯可講究了，一煲湯不熬上2~3個(gè)鐘頭，都不算靚湯。 算下來，每天花個(gè)煲湯的時(shí)間，可就不太方便了。于是我用上了這個(gè)。 大家對(duì)濃湯寶應(yīng)該都不算陌生，一般超市也有得賣。但是外面買吧，味精味特別重，還有各種添加劑……還是自己做一次比較健康，也更衛(wèi)生。 且就味道來說，也比較貼合自己家吃慣的口味，想要什么湯底和材料，都能自己說了算~自制的濃湯寶，一次煲上幾個(gè)鐘，濃郁的高湯就出來了。一次的量夠分開用好多次，取出也方便~ 嘿，省時(shí)省力還省心，我還想我怎么沒早點(diǎn)用上這招呢！

By 蜜桃廚房 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 豬脊骨 350g
• 雞爪 350g
• 雞骨架 1個(gè)（約280g）
• 干貝 10g
• 胡蘿卜 半根（約100g）
• 西芹 1段（約100g）
• 大蔥 半根（約80g）
• 姜片 5片（約25g）

1、1.豬脊骨，雞爪，雞骨架用清水浸泡1小時(shí)，撈出洗凈瀝干水分，冷水下鍋，大火燒開后撇去浮沫，再煮3分鐘后撈出瀝干備用

2、2.準(zhǔn)備一個(gè)深鍋，放入豬脊骨，雞爪，雞骨架，干貝，胡蘿卜，西芹，大蔥，姜片，加入沒過食材高出5cm的清水，大火煮開轉(zhuǎn)小火熬煮3小時(shí)

3、3. 撈出湯渣，開大火煮至剩1/3的湯汁，過濾到量杯中（我在家大概濾出450g左右的湯汁），趁熱倒入冰格中，放涼后放入冰箱冷凍保存（可以保存3個(gè)月左右）

沒有冰格的可以直接倒入大碗中，放涼后放冰箱冷藏一晚，再脫膜切塊冷凍保存，要吃的時(shí)候直接取一小塊就好~

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