土豆絲脆脆的怎么做、土豆絲脆脆的怎么做才好吃

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土豆是最常見的一種食材，其實在以前是被當做糧食的，差不多和小麥、玉米的地位一樣，當時是把它整個蒸熟了當饅頭吃，從中就可以看出它的營養價值是非常高的，土豆在不同的地方有不同的名字，也叫馬鈴薯、洋山芋等等，同樣做法也是非常多的，可以土豆塊燉肉，也可以簡單的炒成土豆絲。

別看一個小小的土豆看起來其貌不揚，它小小的身體里藏著巨大的寶藏，光維生素類就含有四種，有維生素a、維生素c等等，另外還含有豐富的淀粉和蛋白質，什么纖維素、鈣、鐵等等，而它的這些成分比蘋果要高得多，其中鉀的含量就是蘋果的十幾倍，所以說多吃土豆對身體是非常有益的。

今天給大家介紹的這道菜是土豆松，一聽這名字就知道，形狀肯定跟松樹的樹葉一樣，又細又長，咬上一口，滿口酥脆，光看這金黃色的外表，就忍不住要流口水了，下面就來了解具體的制作方法吧！

【土豆松】

1.首先我們準備一個土豆，削凈外皮，把土豆切成1毫米的薄片，再改刀切成1毫米寬的細絲，放入清水中浸泡2分鐘。清水浸泡能去除土豆中的淀粉，這樣炸出來口感更松脆，也能防止土豆氧化變黑。

2.鍋內加入植物油，燒油的過程中，我們把土豆絲倒入笊籬中，用清水沖洗干凈，控水備用。

3.油溫燒至五成熱，油面輕微冒煙時，把控干水分的土豆絲依次撒入鍋中。不停晃動炒鍋，并用勺子輕推土豆絲，使土豆絲均勻受熱，保持開小火炸1分鐘左右，土豆絲表面金黃時撈出控油。

4.然后把土豆絲放入盤中，撒上少許食鹽和胡椒粉，再擺上香菜點綴即可。

好了，這道酥香可口的土豆松就做好了，喜歡的朋友們趕緊嘗試一下吧！

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文案編輯：溫小暖