陳皮紅豆沙的做法、自制陳皮的家常做法

一連下了幾天的雨，潮濕悶熱，一點胃口都沒有。那就來一碗健脾理氣、利水除濕的陳皮百合紅豆沙吧。軟糯香甜，制作簡單，夏季養生甜品就是它啦！

By 我是安妮 【豆果美食官方認證達人】

• 紅豆 200g
• 陳皮 一塊
• 鮮百合 1頭
• 冰糖 適量
• 清水 適量

1、紅豆提前浸泡一夜

2、陳皮泡軟后掛去內壁的白膜

3、切成細絲

4、沸水放入紅豆、陳皮

5、熬煮至紅豆開花后，加入涼水繼續熬

6、熬制完全起沙后濾去紅豆皮

7、根據口味放入冰糖和鮮百合，略煮一分鐘

8、陳皮百合紅豆沙做好啦！香甜軟糯又養生！

中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

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