大頭菜炒柿子怎么炒好吃—大頭菜炒柿子怎么炒好吃又簡單

一道簡單易上手的家常菜，希望大家會喜歡~

By 林西Lynsey

• 西紅柿 1個
• 圓白菜 半個
• 尖椒 1個
• 紅辣椒 若干
• 小蔥 1根
• 大蒜 3瓣
• 白糖 少許
• 雞精 少許
• 醬油 2勺
• 食用油 若干

1、1.西紅柿切小塊，不喜歡吃西紅柿皮的可以用熱水燙一下去皮； 2.尖椒切絲，去掉把和白絲，不然會很辣； 3.圓白菜只用半個就好，切絲洗凈備用； 4.小蔥切小段，蒜瓣切沫，干紅辣椒掰斷，更容易炒出香味。

2、5.起鍋燒油，將圓白菜下鍋炒至斷生，盛盤備用； 6.起鍋燒油，下干紅辣椒、小蔥、蒜末，炒出香氣； 7.下西紅柿和尖椒，將西紅柿炒至起沙； 8.放2勺醬油，2勺鹽，1勺白糖，半勺雞精，可根據個人口味酌情增減； 9.將剛剛盛出的圓白菜下鍋，翻炒均勻，待圓白菜出水之后，蓋上鍋蓋。注意：圓白菜水分比較足，此處不用加水。

3、10.鍋內水分收干，即可盛出裝盤。搭配饅頭或者米飯均可~

1.兩次起鍋燒油，大家不要嫌麻煩，先把圓白菜炒至斷生，后面更容易入味。 2.全程不需要加水，這樣后面收汁之后，菜才會香

1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。

2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

3.可降脂降壓:降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

4.防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。

5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

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