山藥燉雞的用料及制作方法;山藥燉雞怎么做

作者：豌豆土豆

用料

雞 小半只

山藥 二斤

油 適量

鹽 適量

花椒 十幾顆

姜 一小塊

芹菜 一棵

雞精 少許

做法步驟

1、鐵棍山藥清洗干凈，泡于冷水中。

2、取雞肉一塊，剁成大小均勻的塊。剁成塊兒的那張圖忘了拍。

3、鍋里放油，下花椒炸香。

4、下入雞塊和幾片姜，爆肉水分。

5、將爆香的雞肉鏟入燉鍋內。再適當的拍一小塊姜在鍋里開火燉湯。

6、雞肉燉個半小時左右，然后把山藥切成片狀。（我只切了兩根山藥下鍋。）

7、放入燉鍋中和雞一起燉二十分鐘。開蓋，加點鹽雞精調好味即可出鍋。

8、放點芹菜葉在上面點綴一下就0K了。

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