椰漿西米露正確煮法(椰漿西米露的椰漿怎么調)

做法步驟

1、小西米沖干凈后加多點水，大火開后馬上轉小火。水要多加點，這張照片里的水少了，我后來又加了的。

2、西米很容易粘住，所以邊煮邊用勺子不停攪拌。慢慢西米會變得透亮。

3、煮的時候西米會發脹可以根據情況再加水，我一般煮到大部分西米都變透亮的時候就關火，用余熱再燜一下，還會有點西米繼續變透亮。

4、如果余熱還不夠可以再開火把剩下一點白色的西米變透亮，會很快，然后加點白砂糖。

5、倒入椰漿攪拌均勻，具體倒多少可以視個人喜好。如果椰漿不夠也可以再加點牛奶。

6、因為是在西米熱的時候加的椰漿，所以這個時候如果吃是可以的，但是如果不立即吃，等西米椰漿混合物完全冷卻后西米會再有些發脹，如果有點變干可以再加點牛奶就可以了。

7、吃的時候加了點蜜豆，有點點稠，覺得也很好吃啊。如果是夏天吃冰凍的，可以切點芒果丁或木瓜丁放進去，吃稀一點也不錯的。

心情故事

前天做的椰奶凍剩下點椰漿，為了盡快用掉，于是做了西米露。其實用椰漿做西米露我也是第一次，以前都是用椰奶或者牛奶，但是用椰漿的確香濃很多很多。現在冬天，趁熱吃真的很好吃。