干煎平魚做法大全竅門(干煎平魚做法大全竅門視頻)

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1、干煎魚營養豐富、做法簡單，是很好的家常美食。

2、 今天老劉就來分享一下“干煎海雜魚”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

兩斤小黃魚、三斤鯧魚、四斤帶魚、生姜、大蔥

4、先把大蔥切段，帶魚剪去魚鰭、尾巴，去除內臟，魚鰓，再剪成帶魚段，清洗干凈。鯧魚去除內臟和魚鰓清洗干凈，再在身上打上花刀。小黃魚魚鱗刮掉，去除內臟和魚鰓，清洗干凈

5、先把海雜魚腌制下，先放入5 6勺食鹽、料酒、白胡椒粉、大蔥，上手攪拌均勻，腌制一個小時。干凈盆中放入小麥淀粉，把鯧魚正反面都沾上一層粉，放入七成熱的油鍋中炸制表面金黃撈出，小黃魚和帶魚和同樣操作。即可食用

6、面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效

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