冰糖葫蘆是什么時候出現(xiàn)的—冰糖葫蘆最早出現(xiàn)在哪個朝代

晶瑩剔透的冰糖葫蘆

是冬日里甜蜜的記憶

進(jìn)入冬季，

又到了冰糖葫蘆的季節(jié)。

曾經(jīng)那一聲聲溫暖而熟悉的

沿街叫賣聲，

鮮活在許多人的記憶里，

尤其是老北京人。

冰糖葫蘆是老北京的傳統(tǒng)小吃。

它是將新鮮山楂串成串，

再裹以糖稀。

糖稀被寒風(fēng)一吹迅速變硬，

紅艷艷亮晶晶的外表十分討喜，

咬一口外脆內(nèi)軟，剛?cè)岵?jì)，

酸酸甜甜十分可口，

可謂小朋友們的最愛。

冰糖葫蘆通常只有冬季才有。

不僅是因為此時新鮮的山楂果已熟，

更是因為糖稀只有在寒冷的季節(jié)

口感賣相才最好。

天熱時，糖稀不但不會凝固，

還會稀里嘩啦的流湯，

不但沒有嘎嘣脆的口感，

而且吃相也頗為狼狽。

因此，在北方的冬天里

冰糖葫蘆最為常見，

而南方則少有。

山楂，

具有開胃健脾、消積食的功效。

相傳，冰糖葫蘆起源于南宋時期，

宋光宗的愛妃不思飲食，

日漸消瘦，群醫(yī)束手無策，

后一江湖郎中讓其用

棠球子（山楂）與紅糖煎熬，

每日飯前服用幾粒，

貴妃半月即痊愈。

后來，此方流傳到民間，

老百姓加以改進(jìn)便有了現(xiàn)在的模樣，

頓時風(fēng)靡大街小巷。

如今，冰糖葫蘆的用料

已不在局限于單純的山楂，

世人發(fā)揮想象裹以各類水果，

讓冰糖葫蘆變得五彩繽紛起來。

但最傳統(tǒng)的還是山楂，

它是冬日里那抹

散不開的甜蜜記憶。