酸棗仁可以煮粥喝嗎,酸棗仁可以用來(lái)煲湯嗎

在沒(méi)學(xué)營(yíng)養(yǎng)之前，葉子是一名特別愛(ài)失眠的人，不易入睡，還特容易醒，睡眠特別輕，一晚上都感覺(jué)睡不踏實(shí)那種，而且脾胃不好，易上火，臉上油光光，頭發(fā)油光光，臉上長(zhǎng)痘，背上長(zhǎng)痘......

不知道有多少親和葉子當(dāng)年這種體質(zhì)一樣呢？別焦慮別擔(dān)心，只要好好調(diào)理，很快就會(huì)好滴！心態(tài)好便是成功的一半了，越焦慮越不好調(diào)理，配合飲食、運(yùn)動(dòng)和心態(tài)來(lái)調(diào)理。

我曾多次說(shuō)，美食改變了我的人生，真的，分享美食的這六年來(lái)，我調(diào)理好了自己的身體，調(diào)理好了家人的身體，更重要的是調(diào)理好了我的脾氣，身體好了脾氣也隨之變好，真的，脾氣一好，發(fā)現(xiàn)生活中處處都是美好！

分享美食做法，分享調(diào)理經(jīng)驗(yàn)，也是我生活中最開(kāi)心的一部分，傳遞億萬(wàn)人健康，傳遞正能量，我們一起！

我一直愛(ài)分享調(diào)理身體的美食，其很大原因就是因?yàn)槲沂莻€(gè)過(guò)來(lái)人，把自己這些年的調(diào)理方法分享出來(lái)，寫起來(lái)也特別順手。

脾是人的后天之本，脾胃不和也就伴隨著多種毛病，像我以前愛(ài)長(zhǎng)痘愛(ài)出油，其實(shí)很大原因就是因?yàn)槠⑽覆缓桶殡S著脾濕，關(guān)于祛濕和健脾的食譜我以前也寫過(guò)不少。

今天重點(diǎn)要來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于睡眠的問(wèn)題，這睡眠問(wèn)題曾經(jīng)困擾了我20幾年，人要是睡眠不好，就無(wú)法養(yǎng)好肝，肝是人體的“將軍之官”，對(duì)人體有至關(guān)重要的作用。

前年在一個(gè)中醫(yī)課上聽(tīng)到一個(gè)養(yǎng)肝食譜，用酸棗仁煮粥，說(shuō)這個(gè)粥有助于調(diào)節(jié)睡眠，于是葉子就買了酸棗仁回來(lái)，開(kāi)始做酸棗仁粥吃，平常也將酸棗仁粉用來(lái)直接兌水喝，堅(jiān)持喝一個(gè)星期后就明顯有效果，然后我就堅(jiān)持著偶爾做這酸棗仁粥，后來(lái)真的睡眠好了，然后我把這粉粉給我老媽吃，也送給身邊好幾個(gè)朋友吃，都反饋效果非常好。

最近我在《養(yǎng)生必須調(diào)五臟》一書(shū)中也看到推薦的養(yǎng)肝食譜中有酸棗仁粥，說(shuō)的是這粥補(bǔ)肝養(yǎng)心安神，確實(shí)是非常好也很靠譜的一道養(yǎng)生食療食譜，于是做出來(lái)分享給親們。

酸棗仁在中醫(yī)里有養(yǎng)肝安神的作用，有平肝理氣，潤(rùn)肺養(yǎng)陰，溫中利濕，斂氣止汗等作用。

我今天分享的這酸棗仁粥，還加了懷山藥干，懷山藥是健脾的好食材，把脾胃調(diào)理好了，也有助于調(diào)理睡眠，健脾本身也是一件至關(guān)重要的事情。

這款調(diào)理脾胃又養(yǎng)心安神的粥，建議經(jīng)常吃，幫助您解決脾胃和睡眠的困擾！

【食材】

大米100克、懷山藥干100克、酸棗仁粉10克、紅棗6個(gè)、枸杞一小把（三人份）

【制作步驟】

1、準(zhǔn)備好原材料。

2、買回來(lái)的酸棗仁用破壁機(jī)打成粉。

3、因?yàn)樗釛椚屎椭源虻姆塾悬c(diǎn)結(jié)團(tuán)，將結(jié)成團(tuán)的粉粉用勺子攆散開(kāi)，然后裝入密封瓶里陰涼干燥保存，或冰箱冷藏保存，每次煮粥時(shí)就加上兩小勺，根據(jù)煮粥的人數(shù)來(lái)決定用量，我個(gè)人建議每天不要超過(guò)5克。

也可以直接兌水喝，如果失眠比較嚴(yán)重，可以直接兌水喝，這樣更加方便，如果日常養(yǎng)心安神調(diào)理，就偶爾煮粥吧。

4、鍋里加入適量水，放入紅棗，燒開(kāi)。

5、懷山藥干沖洗一下后開(kāi)水加入。

懷山藥干比普通山藥干易熟，并且比普通山藥干口感好，不用提前泡，水開(kāi)后加入。（要開(kāi)水放入，不要冷水放入哦）

6、鍋里加入懷山藥干和淘洗好的大米。

7、再加入酸棗仁粉。

8、粥煮熟后加入枸杞即可。

9、成品圖。

【小貼士】

一、自己不方便打粉的可以直接買粉，直接買的粉可能是經(jīng)過(guò)脫脂處理了的，比較干，我個(gè)人喜好買顆粒的自己打，覺(jué)得營(yíng)養(yǎng)更全；

二、我買的是炒酸棗仁，打出來(lái)有股香氣，口感也不難吃，我在網(wǎng)上查了查，說(shuō)是炒酸棗仁是調(diào)理失眠的，和生酸棗仁藥理有差別，所以親們也注意一下要買炒酸棗仁，具體的藥理方面葉子也不是很懂，目前也只學(xué)了這么多，怕說(shuō)錯(cuò)，親們自己也多查閱查閱，我還在這條道路上繼續(xù)學(xué)習(xí)中，希望有專業(yè)的朋友來(lái)補(bǔ)充；

三、因?yàn)榧恿怂釛椚史郏栽袐D、乳母以及孩子都不適宜這粥，具體還有哪些人群葉子也不是很清楚，每個(gè)人都有個(gè)體差異，還是要根據(jù)自己的體質(zhì)來(lái)決定哈，另外吃的時(shí)候要觀測(cè)自身適應(yīng)情況，還有盡量采用一次少吃而多次吃的方式來(lái)調(diào)理；

四、如果沒(méi)有睡眠問(wèn)題，不加酸棗仁粉，直接懷山藥煮粥是所有人群都適宜的養(yǎng)生粥。

葉子的小廚，國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、美食作家、高級(jí)健康管理師，致力于原創(chuàng)養(yǎng)生美食，更多的飲食調(diào)理問(wèn)題歡迎在我公眾號(hào)“葉子的小廚”后臺(tái)留言進(jìn)行探討。