木耳芥末的作用和功效;木耳與芥末同吃對身體有害嗎

富含膳食纖維及鐵元素的黑木耳，能有效促進腸胃蠕動，養顏美容、削減人體對贅肉的吸收，幫助身體排出廢物外，還具有降低人體血液黏度和抗脂質過氧化的作用。除此還可預防動脈硬化、心肌梗塞和腦梗塞等疾病。

制作材料

泡發黑木耳適量宴會醬油1大勺、芥末1小段、香醋1小勺、香油1小勺、辣油1小勺、蔥花適量、干辣椒1個

制作方法

1、將泡發好的黑木耳剪去根，在滾水中煮半分鐘

2、撈出浸入冰水中備用

3、準備1大碗，加入宴會醬油、芥末、醋、辣油、香油、蔥花，拌勻

4、將木耳瀝干水分，與佐料拌勻即可裝盤。吃時撒上些干辣椒段就更好看了。

功效

1、黑木耳是健康減肥食品，食用黑木耳能有效消耗體內脂肪，達到減肥瘦身的功效。

2、黑木耳含有的特殊植物膠質有助于腸蠕動，促進腸道脂肪排泄，減少對食物中脂肪的吸收，有防治肥胖的作用。