桂林啤酒魚的做法、桂林啤酒魚的做法 最正宗的做法竅門

桂林啤酒魚制作方法獨到，是桂林特產美食，也是陽朔最有特色的一道名菜之一。桂林啤酒魚端上來大大一盆，蒸騰的熱氣里，紅紅的濃湯裹著大塊大塊色澤濃郁的魚肉，飄到跟前的香味是鮮香里帶著些許辣味的，足以把五官都調動起來，一入口，肉質是一絲一絲的細嫩，辣味和鮮味完美結合，細品時還有一點回甘。這些可以在飯店中感受到，那么在家中又如何制作出這么美味的桂林啤酒魚呢?下面小編就簡單粗略地介紹下桂林啤酒魚的家常做法吧!

桂林啤酒魚的家常做法

桂林啤酒魚材料

鮮鯉魚、啤酒、番茄、青椒、芹菜、蔥頭。

桂林啤酒魚做法

1、油鍋放油，將姜片爆香，可防止煎魚沾鍋。

2、姜片爆香之后，鍋內放入洗干凈晾干水的鮮魚。鮮鯉魚需要分開2半，魚背切幾刀。

3、鮮鯉魚煎好后，灑上剩余的姜片和蒜瓣 ，倒入啤酒、料酒、生抽、豪霸雞精、鹽，慢慢煮5分鐘。

4、加入切好的芹菜、蔥頭，繼續煮10分鐘。

5、加入番茄并加一小勺醋，即可出鍋。

以上就是桂林啤酒魚的家常做法的全部內容，簡單易懂很容易上手的。只要參考上面的制作做法，在家也可以吃到桂林特產美食陽朔啤酒魚了。

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