西紅柿炒大頭菜的營養(yǎng)價值、西紅柿炒大頭菜做法

西紅柿炒大頭菜

西紅柿炒大頭菜營養(yǎng)豐富，簡單易學，是深受人們歡迎的家常菜。只需要將西紅柿切丁，大頭菜切絲，放入鍋中翻炒，再放入調料后出鍋即可。成品色澤艷麗，酸甜可口。

西紅柿 2個大頭菜 半個

蔥花、食用油、十三香、鹽、雞精。

做法

1、大頭菜洗凈，手撕成大塊。

2、熱油。炒西紅柿。

3、西紅柿出湯汁的時候就放入大頭菜。先不要放鹽，不然會出很多湯的。

4、開始炒菜，等到大頭菜也變軟了，就加入鹽味精，出鍋。

番茄別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。原產(chǎn)南美洲。果實營養(yǎng)豐富，具特殊風味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。

芥菜在吃法方面也有很高的營養(yǎng)價值，沙拉里放一點芥菜，會有一些辣味，應避免用得過多，因為其質地粗糙而且味道濃重。為了去掉一些味道，可以在烹飪前用開水焯一下。芥菜和大麥、黑米、蕎麥、馬鈴薯及豆類都可以搭配，和沙司、面包糊一起做味道也相當不錯。 （圖片來源：視覺中國）