百合銀耳蓮子湯的營養價值,百合銀耳蓮子羹功效

蓮子百合銀耳湯

新鮮的蓮子正是秋天豐收的季節，新鮮的蓮子清甜軟糯，蓮子含有豐富的鈣、磷、鉀和多種維生素以及微量元素，是老少皆宜的滋補品，具有養心安神、益腎固精、補脾養胃的功效。而百合具有潤肺止咳、寧心安神、美容養顏、清熱涼血的作用。銀耳中的粗纖維有助于腸胃蠕動，減少脂肪吸收，有助于祛斑，銀耳有大量的植物膠原蛋白，有美容美顏的功效。

【材料】

新鮮蓮子 200克

百合 50克

干銀耳 50克

冰糖 30克

枸杞 15克

【做法】

1 準備材料：200克蓮子和50克百合，銀耳提前浸泡2小時以上

2 新鮮蓮子對半切開，去掉蓮子心

3 銀耳要去掉黃色硬硬的部分，把銀耳撕成小塊

4 把蓮子、百合、銀耳和水一起放進煮鍋里，煮沸后轉小火煲2小時

5 加入冰糖和枸杞，再煮10分鐘，把冰糖煮溶化

【提示】

1 銀耳要提前浸泡，并且把銀耳撕成小塊，這樣能洗調銀耳的臟物，又會比較容易煲出膠質

2 冰糖和枸杞關火前才放入，冰糖量要根據甜度來調