鲅魚和什么菜搭配好吃(鲅魚搭配什么一起吃)

By cherry956

• 燕鲅 2條
• 鮐鲅 1條
• 蒜苔 1把
• 豆瓣醬 1勺
• 原味鮮 4勺
• 姜片 3片
• 大蔥段 2個
• 肉沫 適量
• 花椒粒 10粒
• 鹽 2勺
• 油 2湯匙
• 蠔油 全靠抖
• 料酒 4勺

1、鲅魚清洗干凈，扁平的是燕鲅，圓潤一些的是鮐鲅，不知道哪個更好吃，所以今天今天就試了試

2、洗干凈，切薄大段

3、蒜苔準備好

4、鍋內水燒開

5、倒入鲅魚，焯水15秒即可

6、撈出

7、鍋中放油、姜片、大蔥段、肉沫爆香

8、倒入一勺豆瓣醬，爆出醬香味

9、倒入鲅魚翻炒均勻，加入料酒、蠔油、原味鮮、食鹽

10、倒入沒過鲅魚的白開水，大火燉煮，注意??不用蓋鍋蓋，燉煮15分鐘

11、加入蒜苔，煮3分鐘即可

12、開吃吧

13、加入豆瓣醬和原味鮮更美味呀

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