拉皮肉絲怎么做好吃;拉皮肉絲怎么炒好吃竅門

肉絲拉皮很多人都吃過，是一道特別美味的家常菜式，那么肉絲拉皮是什么地方的特色菜你們知道嗎？如果不知道就隨小編一起去了解一下吧，同時小編也會把肉絲拉皮的做法告訴大家，你們學會以后就能隨時吃到美味的肉絲拉皮了。

肉絲拉皮是一道地道的東北菜式，它酸辣鮮香，口感細滑，有東北地區口感較重的特色，制作方法也不復雜，接下來我就具體告訴大家。

制作肉絲拉皮的材料

制作肉絲拉皮需要準備兩百五十克瘦肉絲和二百五十克粉皮。另外再準備海蜇頭一百克，綠一百克，再就是水和各三十克。芝麻醬辣椒油和生抽與醋和香油以及食用油也要準備一些。

肉絲拉皮的制作步驟

1、把準備好的豬肉切成細絲，把炒鍋中放油，加熱以后放入肉絲，炒熟以后取出備用。把海蜇頭也切成細絲，用沸水焯一下，去掉水分。

2、把黃瓜洗好切絲，把芽洗好以后焯熟，菠菜也要焯一下，然后全部去掉水分，切成段狀，把水蘿卜也洗好切細絲。

3、把準備好的食材全部放在盤子中并把肉絲放在粉皮的上面，把準備好的調味料全部放在一起，加入泥稀釋成料汁，然后直接澆在盤子中，食用時調勻即可。