排骨煲黃豆還要放什么;排骨煲黃豆還要放什么配菜

黃豆醬燒排骨 黃豆醬平替了鹽，所以排骨無敵美味 口口留香 軟爛入味，因為鹽會使肉質發緊～快來看看我是怎么做的吧～

By 甜甜心Linda 【豆果美食官方認證達人】

• 肋排： 一斤
• 蔥姜 適量
• 蜂蜜 一大勺
• 八角桂皮 適量
• 生抽： 適量
• 老抽： 適量
• 白砂糖 一小勺
• 蔥伴侶豆瓣醬 一大勺
• 蠔油 一勺

1、排骨洗凈，鍋中放入清水，煮開后倒入排骨煮至斷生，撇去浮末，撈出備用

2、碗里放一勺生抽

3、一勺蠔油

4、一勺老抽

5、一小勺白糖

6、一大勺豆瓣醬

7、一勺蜂蜜調成醬汁攪拌均勻備用

8、熱鍋燒油

9、油熱后放入適量白砂糖，依據個人的口感調配量

10、待白砂糖冒泡，把排骨放進去，翻炒均勻 炒糖色

11、轉小火放入蔥姜八角桂皮

12、倒入調好的醬汁

13、加入剛好莫過排骨一個指頭度的清水，蓋好蓋子，中小火燉一個半小時

14、出鍋啦，開吃，非常軟爛入味。加入了豆瓣醬后，后口感非常好，最重要的是它平替了鹽，如果口味不是特別重的，就不需要放鹽了。這就是為什么排骨軟爛的原因了，鹽會使肉質發緊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。