如何制作美食玉米(怎么制作玉米)

By 舍得的美食誘惑 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 玉米 3根
• 青豆 適量
• 吉士粉 適量
• 玉米淀粉 適量
• 咸鴨蛋 6個(gè)

1、玉米3根，剝?nèi)ネ庖?，拔盡玉米須，將玉米切成段后，切開并剝下玉米粒。水燒開，下入玉米粒和青豆，煮熟后撈出入冷水。

2、冷涼后，濾去水份，用毛巾將水份粘干后，重新倒入碗中，加入適量的吉士粉和玉米淀粉，攪拌均勻。

3、紅太陽(yáng)牌咸鴨蛋黃6個(gè)，壓碎后剁成粉末備用。

4、鍋中去適量的油，燒至6成熱后下入玉米粒，玉米粒表面水份炸干后撈出濾油。再將油重新燒成高溫油，再下入玉米粒，炸香后倒出濾油。

5、鍋中留底油，下入咸蛋黃，小火煸炒，炒至蛋黃起泡后，倒入玉米粒，加入適量的鹽一起炒均。炒均后轉(zhuǎn)大火，將玉米粒炒香，美味即成。

6、成品圖

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