怎么做冬瓜丸子湯好吃—冬瓜蝦丸子湯家常做法

冬瓜清熱利尿，天氣終于涼快了，又到了我大口喝湯的時候了

By Lilyhuaya

• 冬瓜 350克
• 豬五花肉（肉餡） 200克
• 雞蛋 1個
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 香菜 1棵
• 醬油 2勺
• 料酒 1勺
• 蠔油 1勺
• 白胡椒粉 適量

1、準備食材，肉剁餡，冬瓜去皮切片，蔥姜水切碎泡水，香菜洗凈切段，雞蛋分離出蛋清備用

2、放入醬油、料酒、蠔油、蔥姜水、白胡椒、蛋清，沿一個方向攪拌肉餡到上勁，蔥姜水不需要放很多

3、拌好的肉餡

4、起鍋燒水，放入冬瓜，水開把火關小些，下入丸子

5、都下好后，煮3-5分鐘，冬瓜軟了，丸子熟了，放鹽和白胡椒，撒香菜出鍋

6、開飯嘍

丸子溫水下鍋煮出來的口感最好，也可以清水先煮好丸子，在撈出放入冬瓜湯中煮。懶人開水下鍋煮也可以。

消渴不止，浮腫喘滿，痔瘡腫痛，熱毒、痱子，腎病、水腫、肝硬化腹水，癌癥，腳氣病，高血壓、糖尿病，動脈硬化、冠心病，肥胖，缺乏維生素C

白瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；

女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生白瓜；

久病與陽虛肢冷者忌食。

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