紅燒豆腐的做法家常—紅燒豆腐怎么做好吃？

By 清風飄飄

• 嫩豆腐 200克
• 肉片 一把
• 耗油 1勺
• 醬油 2勺
• 鹽 3克
• 大蒜 4個
• 姜 一塊
• 蔥 2—3顆
• 雞精 3克
• 水 一飯碗

1、小蔥：切末頭尾分開，姜：切片，蒜頭：拍扁

2、豆腐

3、準備一鍋清水：水煮開下豆腐焯一下水去下豆腥

4、肉：切片

5、鍋加熱放油：小火慢點五花肉炒出油脂

6、五花肉炒出油之后，下入豆腐，稍微把豆腐兩面煎一下，

7、豆腐兩面煎到小金煌，下蔥蒜姜爆香下的鹽調味

8、開大火：下醬油和耗油炒韻放一點水（不要沫過豆腐）煮開

9、等湯汁收汁之前加一點雞精提鮮，出鍋之前撒上蔥花即可

有益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰之功效。

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