破壁機(jī)銀耳蓮子羹的做法(醫(yī)生為什么不建議破壁機(jī)打糊)

天氣轉(zhuǎn)涼后早餐又開始準(zhǔn)備各種熱飲了，夏天天氣炎熱時(shí)暫停了一段時(shí)間，天涼后又重回餐桌。每天早餐除主食外，飲品是必不可缺少的，有粥、豆?jié){、米糊、牛奶、雜糧汁等等，經(jīng)常變換不同的食材做不同口味的飲品滿足家人的胃口。

紅棗蓮子銀耳羹是大家經(jīng)常喝的一道飲品，也是一道傳統(tǒng)的中華藥膳。具有開胃健脾、潤腸通便、美容養(yǎng)顏、延年益壽、調(diào)理人體免疫力等功效。男女老少都適合食用，多吃更加有益于身體健康。我平時(shí)很少做這道飲品是因?yàn)樾∨笥巡幌矚g吃蓮子和銀耳，每次看到食物中有蓮子或銀耳時(shí)都會(huì)單獨(dú)挑出來，為了解決孩子挑食這個(gè)問題就只能想辦法將它們做成孩子看不見的食物，于是用破壁機(jī)將它與其他食材混合在一起打成汁，孩子看不見食材的就自然而然輕松接受，所以每次想要做紅棗蓮子銀耳羹喝時(shí)只能改做紅棗蓮子銀耳汁，否則做完小朋友嘗都不嘗愿意嘗，如果將它打成汁小朋友一次喝一大杯都不成問題。某天準(zhǔn)備早餐時(shí)發(fā)現(xiàn)冰箱中正好有提前泡發(fā)好的銀耳，就用它搭配上蓮子、紅棗、紅豆制作了這款營養(yǎng)豐富、能量滿滿的紅棗紅豆蓮子銀耳汁，每天來一杯滿足家人一天的營養(yǎng)需求的同時(shí)還能提高免疫力。

準(zhǔn)備食材：

蓮子35g、紅豆35g、泡發(fā)銀耳1把、紅棗5顆、清水1L

制作方法：

1、準(zhǔn)備好所需的食材分別清洗干凈，銀耳提前用冷水浸泡2小時(shí)以上，浸泡之前用清洗沖洗干凈，浸泡過程中建議更換一次水可以去除銀耳里面的雜質(zhì)

2、將浸泡好的銀耳用手撕成小塊放破壁機(jī)杯中，然后再將去核后的紅棗、紅豆、蓮子分別放入破壁機(jī)杯中，最后加入1L清水并蓋上破壁機(jī)杯的蓋子。水的量不要超過破壁機(jī)最高水位的刻度線

3、接通破壁機(jī)的電源，在功能菜單上選擇“五谷”功能，然后按啟動(dòng)鍵開始制作

4、大約25分鐘左右后破壁機(jī)停止工作，同時(shí)功能菜單上的指示燈顯示為紅色，表示銀耳蓮子紅豆汁制作完成

5、關(guān)掉電源后，就可以將制作好的銀耳蓮子紅豆汁倒入到杯子中飲用

小貼士：

1、銀耳蓮子紅豆汁中4種食材的比例可以根據(jù)自己喜歡的口味隨意搭配，家里沒有的食材也可以替換成其他食材，食材的總量不宜太多，過多制作出來的銀耳蓮子紅豆汁太濃稠，影響喝的口感

2、制作這款飲品添加紅棗可以改善它的口感，喝的時(shí)候就可以不用加糖，如果不喜歡紅棗口味的朋友建議制作時(shí)不添加，喝的時(shí)候加白糖或制作時(shí)加幾粒冰糖

3、家里沒有破壁機(jī)的朋友，也可以采用豆?jié){機(jī)或其他設(shè)備來制作這款飲品