干豆角怎么炒好吃、干豆角怎么炒好吃又簡(jiǎn)單

大家好！今天我來給大家分享一道美食——干豆角炒臘肉。

首先，將干豆角用開水泡發(fā)約半小時(shí)，然后再用冷水浸泡約4小時(shí)以上，直到完全泡發(fā)。接著，將臘肉煮熟，約需20分鐘。

將泡好的干豆角切成小段，將臘肉切成薄片備用，準(zhǔn)備工作就完成了。

鍋中倒入適量油，燒熱后放入臘肉煸炒至半透明、略呈卷曲狀，即可撈出備用。

在底油中加入干辣椒和蒜末煸炒出香味，再將切好的干豆角放入鍋中翻炒，然后加入豆豉繼續(xù)翻炒均勻，最后加入小米辣，增加菜品的辣味。

調(diào)味時(shí)只需要加入少許雞精、味精和生抽，不要加鹽。此時(shí)將臘肉加入鍋中翻炒均勻，然后將其盛入高壓鍋中壓制15分鐘。

壓制時(shí)間到后，打開高壓鍋，這樣就完成了，可以上桌享用啦！

臘肉和干豆角的味道融為一體，臘肉變得更加軟糯，干豆角變得更加緊實(shí)，口感更加美味。大家可以品嘗一下哦！