涼拌金針菇怎么做(涼拌金針菇怎么做才好吃)

簡(jiǎn)單快手的夏日開(kāi)胃小菜——涼拌金針菇，脆嫩又爽口

By 眉眉健康廚房

• 金針菇 500克
• 青豆 300克
• 胡蘿卜 1根
• 大蒜 適量

1、1、胡蘿卜切成細(xì)絲；

2、2、炒鍋加水煮開(kāi)后，倒入胡蘿卜絲、金針菇和青豆，焯水半分鐘左右；

3、3、將焯過(guò)水的蔬菜放入冷水中，再撈出瀝干水分；

4、4、根據(jù)自己口味加入少許的鹽、蒜末、生抽、白醋、芝麻油、雞精、蠔油調(diào)成醬汁；

5、5、將調(diào)好的料汁倒入瀝干水分的涼拌菜中，攪拌均勻，再裝入一個(gè)杯子或深碗中，壓緊實(shí)，再倒扣在盤(pán)中即可；

6、6、成品圖

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