25斤小型家庭釀酒設(shè)備-做酒的小型設(shè)備

精釀啤酒的特點(diǎn)。隨著時(shí)代的發(fā)展，人們對啤酒的消費(fèi)需求也在不斷變化。現(xiàn)在，越來越多的人開始選擇喝精釀啤酒，也就是那些新鮮、有營養(yǎng)的個(gè)性化啤酒。相比于工業(yè)啤酒，精釀啤酒有哪些獨(dú)特之處呢？

·1.新鮮健康：精釀啤酒未經(jīng)巴氏滅苗或瞬時(shí)高溫滅苗，因此能最大程度地保留其豐富的營養(yǎng)和新鮮的口感。精釀啤酒中還含有蛋白質(zhì)、各類維生素、鈣、鎂、磷等金屬和非金屬離子，是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。

酒體發(fā)酵溫度高，糖低，長期飲用不必?fù)?dān)心發(fā)胖。此外，精釀啤酒中還含有生物活性物質(zhì)多酚和黃腐酚，對抗癌有一定的積極作用。

·2.規(guī)模小：精釀啤酒來自于微型啤酒廠，鮮啤酒廠生產(chǎn)量小，但品質(zhì)精致。根據(jù)美國釀酒者協(xié)會BA關(guān)于精釀啤酒的定義，規(guī)模小指年產(chǎn)量不超過600萬桶，銷售額市場占有率低于3%。

·3.自主性高：指不受大型酒精制造企業(yè)控制，非釀造者或者公司機(jī)構(gòu)其占股不能超過25%。

·4.傳統(tǒng)性：對于酒店自釀啤酒設(shè)備和家庭自釀設(shè)備而言，一般嚴(yán)格遵循德國《純凈啤酒釀造法》，只使用全麥芽不用輔料，不添加任何添加劑。

·5.產(chǎn)品多樣化：微型啤酒釀造設(shè)備具有規(guī)模小、使用靈活的特點(diǎn)，而且精釀廠家自主性高，可根據(jù)市場情況和消費(fèi)者的口味偏好進(jìn)行產(chǎn)品種類的更改和創(chuàng)新。因此，精釀啤酒能夠?qū)κ袌鲎龀鲮`敏的反應(yīng)，并不斷創(chuàng)新，引領(lǐng)市場。這導(dǎo)致的結(jié)果是，精釀產(chǎn)品的種類非常豐富，包括黃、棕、黑、綠等多種顏色的啤酒，可謂色、香、味俱佳，是酒中的佳品。

·6.啤酒花：啤酒花被譽(yù)為啤酒的靈魂，是釀造啤酒不可缺少的原料之一。但是，啤酒花并不是一種花，而是一種植物的果穗。精釀啤酒中的啤酒花相較于工業(yè)啤酒，泡沫更豐富、更潔白細(xì)膩，掛杯也更持久。