魚蒸幾分鐘最嫩_魚頭怎么蒸好吃

第一次在飯店的菜單上看到魚，無法想象是一種什么樣魚，也擔心不好吃，硬是沒點，后來去超市看到魚，買了一條回來節蒸著吃，加一點剁椒，色彩鮮亮，香辣肥嫩非常不錯。但是據說這個魚不能多吃，特別是孕女不能吃。

魚是魚類的一種，屬于海魚，魚也叫做是鲆魚，魚的營養價值很高，魚有很好的養生功效和保健作用。

【剁椒蒸雅片魚】

食材：魚，剁椒，蒸魚鼓油，生姜，料酒，大蔥，食鹽，食用油

制作步驟：

1、魚洗干凈，切塊，加生姜，料酒，食鹽腌制10分鐘。

2、熱水上鍋，先蒸5分鐘。

3、蒸魚的時候，另取鍋，下食用油，生姜煸香，加入兩大勺剁椒煸香，再加入生抽一起炒勻。

4、魚蒸5分鐘之后，從鍋內取出，倒掉蒸出來的腥水，將魚上的生姜也扔掉，再將炒好的剁椒均勻的碼在魚身上，撒入大蔥入鍋再蒸10分鐘。

5、出鍋之后趁熱澆入蒸魚鼓油，再撒入新鮮的大蔥即完成。蒸好的魚一定要趁熱吃哦。