培根金針菇卷的做法視頻(金針菇卷培根最正宗的做法)

用培根做菜，個人認為和金針菇是非常搭配的，用培根卷金針菇來烤，或者用平底鍋煎還是燒都非常入味好吃，不用加任何的調味料，只靠培根本身的味道，搭配上金針菇的鮮味，味道很不錯，吃這個道培根金針菇卷的時候，外表的培根很像燒烤后帶著些脆脆的口感，里面的金針菇卻是比較嫩并且清甜的口感，卷著吃的營養美食，爽口彈牙的金針菇搭配香濃的培根，健康而不油膩，零廚藝簡單又好吃。

文/喵七說美食

準備食材：金針菇，培根，姜蒜，干辣椒，豆瓣醬，火鍋料底，糖，蔥花。

做法：

1，選細嫩的金針菇，不要粗老的那種，切去根部，清洗干凈備用。

2，選上好的培根，對半切成兩半，用牙簽把培根卷金針菇固定好，取適量金針菇就可以（實踐證明，一小撮就好，多了不好嚼），全部弄好備用。

3，準備姜蒜切斷，干辣椒切丁，一勺火鍋料底跟小勺豆瓣醬備用。

4，鍋里放少許油，再放點白糖，把備好的干辣椒豆瓣醬，火鍋料放進去小火炒出香味，記得用小火，不然容易豆瓣醬糊了會發苦。

5，炒香后放入備好的金針菇卷，放少許水，蓋上鍋蓋讓他燒5分鐘左右即可，

6，等培根金針菇卷差不多收汁即可，最好撒點蔥花，喜歡這道美食的可以試試，記得不需要再放鹽了，培根跟豆瓣醬已經夠咸了。

因為培根本來就很好吃，加上金針菇獨特的脆感就更添一籌，超簡單好做也超好吃的菜！

小竅門

1.如果金針菇事先沒有焯水，則要多煎一會兒

2.煎煮的的時候用小火

3.做的時候不用再放鹽，因為培根夠咸的