脆皮棒棒雞制作方法、脆皮棒棒雞怎么做

都說(shuō)：不怕同桌是學(xué)霸，就怕學(xué)霸放寒假。

我看有一定道理，學(xué)校學(xué)習(xí)好大家都能看得到，寒假考驗(yàn)的才是“硬功夫”。不比不知道，一比全明了，成功不是偶然，學(xué)霸也不是一天煉成的。

一年級(jí)，7歲小男孩，15本書，18道菜，看別人家孩子寒假怎么過(guò)的？

這個(gè)7歲的小男孩叫曹梓墨，他利用假期跟著爸爸媽媽學(xué)會(huì)做18道菜，還讀完了15本課外書。

春節(jié)前，曹梓墨決定學(xué)做一道菜，讓爸爸媽媽嘗嘗自己的手藝。于是，他跟媽媽學(xué)了脆皮棒棒雞的制作方法。剛開始也失敗，有時(shí)鹽放太多，有時(shí)火候大，后來(lái)在媽媽指導(dǎo)下，終于親手做成了第一道菜。

自己做的菜，又香，又好吃

小刀初試嶄露鋒芒，于是一發(fā)而不可收，陸續(xù)學(xué)會(huì)了“花開富貴”“粉絲扇貝”“蒜蓉粉絲蝦”“香煎牛排”“虎皮鵪鶉蛋”“酥脆面包巧克力”“涼拌蒜汁藕”“三色皮蛋”等18道菜，色、香、味俱全，儼然成了一位“小神廚”。

小神廚 不簡(jiǎn)單

除了做菜，小家伙還特別喜歡看書，除了完成老師布置的作業(yè)，每天都堅(jiān)持看書一個(gè)小時(shí)以上，假期未結(jié)束已讀完《西游記》《三國(guó)演義》《水滸傳》《紅樓夢(mèng)》青少版四大名著，還讀了《雷鋒的故事》《地心游記》《老人與海》《湯姆索亞歷險(xiǎn)記》《環(huán)游地球八十天》《小布頭遇險(xiǎn)記》《365夜故事》《蜻蜓在行動(dòng)》《大林和小林》等共15本課外書。

優(yōu)秀從來(lái)不是天生的，曹同學(xué)還是個(gè)多才多藝、全面發(fā)展的“帥小伙”。假期里每天練習(xí)吉他半個(gè)小時(shí)，還酷愛跳繩一分鐘100多個(gè)。活潑開朗，樂(lè)于助人，動(dòng)手能力強(qiáng)，被學(xué)校評(píng)為“實(shí)踐小能人”。

看了這些，你也許不以為然，不就是多做了幾個(gè)菜，多讀了幾本書嗎？但是，你想想，就是我們成人能在這么短的時(shí)間內(nèi)，做到這些的又有多少呢？何況，是個(gè)孩子。

沒有對(duì)比就沒有反思，反思什么呢？

陶行知先生：生活即教育

每個(gè)假期學(xué)校都會(huì)有社會(huì)實(shí)踐的作業(yè)，如幫媽媽做家務(wù)、洗衣服、做飯等。但很多時(shí)候我們家長(zhǎng)或孩子從內(nèi)心里，是不是僅僅把它當(dāng)成作業(yè)去完成罷了。甚或擺拍、幫忙、代勞的也大有人在，反正完成作業(yè)好交差。試問(wèn)，期間我們家長(zhǎng)給孩子傳遞了什么，孩子究竟學(xué)到什么了呢？

事實(shí)上，上面提到的曹同學(xué)也不是一開始就會(huì)做菜，平時(shí)做菜的時(shí)候，他就在旁邊看，偶爾幫點(diǎn)小忙。

換了別的家長(zhǎng)，會(huì)不會(huì)“看什么，還不趕快寫作業(yè)去！”。

他做的第一道菜不是鹽多，就是火候太大，但在媽媽的悉心指導(dǎo)和鼓勵(lì)下，他“越挫越勇”，邊學(xué)習(xí)邊成長(zhǎng)，直至獨(dú)立“掌勺”。

換了別的家長(zhǎng)，會(huì)不會(huì)擔(dān)心孩子刀傷到手、菜洗不干凈、油濺到自己……，不等孩子進(jìn)廚房，我們家長(zhǎng)已經(jīng)把孩子拉了回來(lái)。

“烹小鮮若治大國(guó)”，要做好一道菜并不簡(jiǎn)單，需要觀察、需要思考、需要勇氣、需要嘗試、需要鼓勵(lì)、需要愛。這些不都可以從做每一道菜中學(xué)到嗎？但我們家長(zhǎng)是否有足夠的勇氣、耐心和智慧呢？

也許有的家長(zhǎng)會(huì)說(shuō)“我這都是為了你好”。仿佛自己的一顆玻璃心能夠換回孩子的理解和順從，殊不知這個(gè)套在孩子頭上的魔咒，仿佛枷鎖般捆住了孩子想飛的翅膀，而我們最終還怪孩子不會(huì)飛翔。

陶行知老先生提出的“生活即教育”并不是一句口號(hào)，關(guān)鍵是我們有沒有真正做到在生活中實(shí)踐，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中教育，在教育中去成長(zhǎng)。

你捆住了我的翅膀，卻怪我不會(huì)飛翔

少一些說(shuō)教和自以為是，用積極地行動(dòng)去影響孩子成長(zhǎng)。讓孩子讀書，你自己讀了嗎？讓孩子不玩手機(jī)，你自己做到了嗎？讓孩子不發(fā)脾氣，你動(dòng)不動(dòng)發(fā)火了嗎？

再說(shuō)上面提到的曹同學(xué)，可以短短3個(gè)星期讀完15本課外書，我想這不是一日練成的“神功”。讀書與他而言并不費(fèi)勁，相反也許是種樂(lè)趣，而對(duì)有的孩子來(lái)說(shuō)恐怕是種煎熬。

但閱讀的習(xí)慣和興趣，也不是簡(jiǎn)單地說(shuō)教能養(yǎng)成的。這需要家長(zhǎng)的以身示范、積極參與、引導(dǎo)和鼓勵(lì)，甚至有的家長(zhǎng)可以每天拿出半小時(shí)陪孩子去讀書，試問(wèn)我們平時(shí)又能做到多少呢？

我不妨在想，如果對(duì)孩子而言，老師的角色是教授知識(shí)和技能，孩子被動(dòng)地接收；那么家長(zhǎng)的角色就是教練，充分去尊重和了解自己孩子的獨(dú)特性，拓展孩子去主動(dòng)探索、思考和自我成長(zhǎng)，近而幫助孩子去成為他想成為的人。

今天的陪伴，明天的成長(zhǎng)

別人家的孩子，永遠(yuǎn)成不了自己的孩子，因?yàn)槊總€(gè)孩子都是獨(dú)一無(wú)二的。一個(gè)史上超長(zhǎng)的寒假，值得讓我們對(duì)孩子有更多的關(guān)注和了解。

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主人公圖片素材來(lái)自：都市晨報(bào)