韓國冷面配菜有哪些-韓國冷面吃法

今日夏至，來一碗清涼爽口的上海冷面吧！

By 503飛啊

• 面條 300克
• 豬肉 150克
• 青椒 一個
• 茭白 一根
• 料酒 2勺
• 蠔油 2勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 一勺
• 蔥花 適量
• 鹽 適量

1、超市買預蒸過的面條。

2、燒一鍋開水，下入面條，煮至面條浮上水面。

3、撈出過凈水。

4、淋上適量麻油，用筷子抖散，讓每一根面條都松散不粘連。冷面就做好了。接著來做茭白青椒炒肉絲。

5、切好的肉絲加料酒 ，蠔油，六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油，淀粉，2克鹽拌勻腌制一會。青椒和茭白切成絲。

6、熱鍋冷油放入肉絲翻炒至變色后盛出。

7、原鍋再加適量油下茭白絲翻炒，炒至茭白變軟。

8、放入炒好的肉絲翻炒均勻，加一點點的清水，蓋蓋中火燜煮片刻。

9、另取干凈的鍋，加適量油下青椒絲翻炒至變色。

10、加入炒好的茭白肉絲上

11、再淋上適量六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油調味拌勻。

12、加入六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油調味的茭白青椒炒肉絲，自然提鮮，非常鮮美，輕鹽不輕風味。

13、上海人夏天涼面吃的比較多，吃的時候喜歡在涼面上澆點花生醬 、生抽、醋，今天的這碗涼面加了六月鮮12克清鹽牡蠣醬油和味達美清香米醋，配上茭白青椒肉絲。鮮、嫩、香，美味極了。

上海冷面的澆頭可以按自己的喜好加。

1.養胃,吃碗溫熱的面條最有利于營養吸收;

2.增強免疫力,口感筋道的面條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份;

3.改善貧血,促進人體氣血運行;

4.易于消化吸收,經過煮沸的面條最為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此面條成為中國最常見的食品之一。

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