奶油小白菜怎么做好吃(奶油白菜的做法大全視頻)

主料白菜250克。

輔料鮮牛奶20克。

調(diào)料精制油100克,精鹽1克,水淀粉15克,味素1克。

制作

1.將白菜去根,去黃葉,洗干凈,切成4厘米長的條。

2.將炒鍋燒熱,加入精制油,用旺火加熱,油燒至八成熱時(shí),加入白菜條翻炒,加入精鹽翻炒,燒至菜爛時(shí),加入奶汁攪拌均勻,燒沸后,用水淀粉勾,翻炒片刻加入味素,出鍋裝盤即可。

要點(diǎn)應(yīng)選用嫩一些的白菜。

特點(diǎn)

湯汁乳白,味道鮮美。營養(yǎng)白菜屬十字花科草本植物,是我國資格最老的種蔬菜。白菜價(jià)廉物美,樸素?zé)o華。白菜中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵和多種維生素等。粗纖維可促進(jìn)腸子蠕動,幫助消化,幫助大便通暢,對預(yù)防腸胃病和結(jié)腸癌有一定作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,白菜有通利腸胃,除胸中煩,解酒渴的功效。