會飛的雞加盟官網(wǎng)—會飛的雞加盟電話號碼
提起哈爾濱的百年老街，很多人會想到馳名中外的中央大街，歷經(jīng)百年滄桑的“面包石”記錄著城市變遷。而在距離中央大街3公里左右的地方，掩映著一個同樣走過百年歷史的街區(qū)——中華巴洛克歷史文化街區(qū)。這里的一幢幢老建筑留下了歷史與現(xiàn)實重疊的印記。
從商賈云集的民族工商業(yè)聚集地，到現(xiàn)在的文旅消費聚集區(qū)，這個國內(nèi)現(xiàn)存面積最大、保存最完整的中華巴洛克建筑群，正以歷史文化賦能，用底蘊深沉的老建筑譜寫著城市走向未來的弦歌。
這是7月拍攝的中華巴洛克歷史文化街區(qū)。受訪者供圖
中西合璧的“中華巴洛克”
地處松花江畔的中華巴洛克歷史文化街區(qū)，曾是一個只有幾十戶漁民聚居的小漁村。1890年，山東德平人傅寶善、傅寶山兄弟在此開設(shè)了大車店和小藥鋪。自此，這里便被稱為“傅家店”，后改為“傅家甸”。
哈爾濱市城源文化研究會專家李榮煥介紹，19世紀末，哈爾濱成為中東鐵路工程局駐地。中東鐵路的修建和松花江的通航，使得哈爾濱成為東北地區(qū)重要的交通樞紐。1898年，哈爾濱開始進行大規(guī)模城市建設(shè)。當時，哈爾濱的南崗區(qū)和道里區(qū)很多地方被劃定為中東鐵路附屬地。道外區(qū)的傅家甸因處于中東鐵路附屬地以外，未被劃入外國勢力范圍，因而成為中國居民的集聚地。
隨著大量山東、河北、山西“闖關(guān)東”的移民來到傅家甸投親靠友、合伙投資、開辦店鋪，內(nèi)地許多富商也紛紛來此投資辦廠。隨著人氣聚集，老街上建起會館、文廟、票號、商行，傅家甸成為東北地區(qū)一處重要的商貿(mào)中心。20世紀初，傅家甸已初現(xiàn)商業(yè)中心跡象，也就有了“先有傅家甸，后有哈爾濱”的說法。
那時，道里區(qū)建起了“中國大街”，也就是現(xiàn)在的中央大街。20世紀20年代中期，中央大街是東北地區(qū)社會名流和外國人的聚集地。大街兩側(cè)建有很多歐式、仿歐式建筑，匯集了文藝復興、巴洛克等多種建筑風格。
“老道外”的民族工商業(yè)者，不但具有吃苦耐勞的精神，思想也比較開放。他們在“老道外”的腹地置地蓋房，效仿道里、南崗的洋人，建設(shè)自己的“小洋樓”。他們選擇富于裝飾性的“巴洛克”風格，營造歡樂的氛圍，表達炫耀財富的愿望，但又堅守民族傳統(tǒng)和民族自尊，在設(shè)計中融入中國傳統(tǒng)建筑的構(gòu)思與手法，創(chuàng)造出一批富有鮮明特點的建筑。
居住在傅家甸的中國居民也開始效仿中央大街的各色建筑。沒有圖紙，他們依靠經(jīng)驗和觀摩，在歐式建筑中加入中國傳統(tǒng)元素。這里的許多建筑，“前臉”是巴洛克風格，“進身”是中國傳統(tǒng)院落。“中西合璧”的街區(qū)就此初具規(guī)模，逐漸形成建筑群落。
起初，人們不知道怎么稱呼這種獨特的建筑風格。直至日本學者西澤泰彥來到這里參觀，提出以“中華巴洛克”命名該建筑風格，這種叫法才逐漸流傳開來。
如今，在上海、天津等地，依然能見到一些帶有“中華巴洛克”風格的建筑，但多是零星分布的單體建筑。道外區(qū)的中華巴洛克歷史文化街區(qū)，是國內(nèi)現(xiàn)存面積最大、保存最完整的中華巴洛克建筑群。
街區(qū)路牌。受訪者供圖
獨特的歷史講述者
“建筑是凝固的歷史。”作為經(jīng)過中國化的“巴洛克”建筑風格，“中華巴洛克”在漫長的歲月中散發(fā)著溫柔的光輝，用無聲的語言訴說著歷史的變遷。
“巴洛克”本義是一種形狀不規(guī)則的珍珠，意為非常規(guī)的美，后指17世紀意大利興起的藝術(shù)風格。巴洛克風格建筑具有外形自由、色彩強烈、裝飾富麗、雕刻細膩的特點，因其豪華而富有激情的浪漫主義色彩，被公認為歐洲最偉大的建筑風格之一。
“中華巴洛克”則在西式的建筑風格內(nèi)，加入了中國傳統(tǒng)元素。“中華巴洛克”建筑的臨街立面造型精美、裝飾華麗，運用西方的巴洛克裝飾手法，但細部紋飾的雕花圖案取材于中國傳統(tǒng)的祈福文化元素——葡萄和石榴象征多子，字匾、蝙蝠、牡丹、如意、銅錢、卷草等細節(jié)，表達福、祿、壽、吉祥之意。這些建筑臨街立面背后的空間是典型的中國四合院，院落的分布形式各不相同，院落有門洞、天橋、天井，院落之間用木質(zhì)回廊貫穿。
哈爾濱市道外區(qū)中華巴洛克專班工作人員滕家樑介紹：“這種前店后宅、院院勾連、四合院式的民居商市建筑，其平面布局和功能是民族傳統(tǒng)的，立面造型則是‘巴洛克’式的，將中西元素集匯，集氣派、簡潔、典雅于一體，在漫長的歲月中體現(xiàn)著建設(shè)者的創(chuàng)意。”
位于南頭道街113號的建筑，是“中華巴洛克”精美建筑風格的典型代表。這棟樓建于1920年，為磚混結(jié)構(gòu)。亮到晃眼的明黃色搭配抹灰做成的浮雕裝飾，成為街區(qū)上一道亮眼的風景線。
據(jù)介紹，這棟建筑采用L型平面。主入口兩側(cè)的兩根雙倚柱，由西式愛奧尼式柱頭與中式鼓座式柱礎(chǔ)相結(jié)合。正門入口上方的額坊處，蝙蝠和祥云圖案栩栩如生。兩根裝飾著中國結(jié)圖案的單倚柱向上延伸，與拱券會合。精雕細琢的菊花浮雕將純化醫(yī)院的牌匾團團包圍，造型新穎別致。
20世紀30年代，這里是生意興隆的“同義慶百貨店”，與“大羅新環(huán)球貨店”和“同記商場”齊名。
這樣的建筑在中華巴洛克歷史文化街區(qū)并不少見。在連接著北三道街和北四道街的松光胡同內(nèi)，松光電影院雖然早已不復往日風光，斑駁的墻體和褪色的標牌卻隱隱展露出過往的繁華。
松光電影院前身為1943年建立的大國光電影院，建筑頗具大上海舊時風格。當年電影院的招牌下，曾懸掛著影院美工師手繪的巨幅海報，每逢新電影上映，海報就會更換。因晝夜放映電影，周邊的小酒館、食雜店、小攤也都生意火爆，整條胡同熱鬧非凡。
如今，松光電影院入口的鐵皮大門上掛著大鎖，售票處窗口小黑板上，若干年前的電影訊息隱約可辨。昔日風華隱在白磚灰墻間，花草雕飾被磨去棱角，見證著歲月流淌。
傳承百年的小吃街
綠豆糕、膠皮糖、棍糖、米花糖……市井大院里的孩子們，常盼望著售賣點心糖果的攤販從院前經(jīng)過。孩子們用牙膏皮換膠皮糖，商販再用牙膏皮做釣魚用的鉛座換錢。在以物易物的日子中長大，孩子們也見證了老街店鋪的流轉(zhuǎn)變遷。
“老鼎豐”“張包鋪”“范記永餃子館”“李氏熏醬”“六合順”……在中華巴洛克街區(qū)，各色小吃炒菜應有盡有，且都歷史悠久，歷久彌香。
1902年開張營業(yè)的張包鋪，坐落在南二道街和南勛街交口，是哈爾濱老道外最有名的小吃鋪之一。每到飯點，店門口便排起長隊，許多食客遠道而來，只為打包幾個包子。
相傳在清朝末年，一位名為張仁的年輕人從天津來到哈爾濱道外區(qū)，開了這家包子鋪。張仁做出的包子皮薄餡大，遠近聞名，“張包鋪”在道外區(qū)立住了腳。
餐廳經(jīng)理王麗介紹，如今張包鋪以經(jīng)營包子為主，排骨、豆腐、三鮮三種口味是店內(nèi)招牌。“每天中午基本要排隊20至40分鐘，日平均客流量在1000人左右。”
行走在中華巴洛克街區(qū)，總能聞到一股肉香味。尋味而去，賣熏醬的李氏熏醬砂鍋居前排了十幾個人，護心肉、熏雞架、豬大腸等幾乎每天都被搶購一空。這間開設(shè)于20世紀30年代的店鋪，傳到李翠芹手里已是第三代。從一個沒有招牌、沒有吆喝的家庭式作坊，到如今，李氏熏醬砂鍋已有五間分店，也是小吃街上最火爆的店面之一。
李翠芹堅持“當天做當天賣”。“爺爺用炭火烤肉，我小時候就跟著學。20世紀80年代，烤肉要用噴燈烤，現(xiàn)在用火爐烤。”
從北京來哈爾濱游玩的李先生和家人正在這里用餐：“感覺熏醬的味道很正宗，很有特點，準備打包一些帶回去。”
吃上一塊“老鼎豐”點心，打包幾份排骨包和熏醬，再到園子里聽上一段評書大鼓……從市井大院的熱鬧嘈雜到旅游景區(qū)的人聲鼎沸，現(xiàn)在的南二道街內(nèi)，已有16家“百年老字號”和老道外特色餐飲名店。
“吃”，串聯(lián)起中華巴洛克歷史文化街區(qū)的前世今生，也將吸引更多游客前來品嘗美食。
難忘的“大院”生活
新中國成立后，中華巴洛克歷史文化街區(qū)又變了一副模樣。街區(qū)居住的各色商人變成了從事不同職業(yè)的市民，四四方方的院落也成了生活氣息濃郁的“大雜院”。
“以前這院子里有不少老百姓自己蓋的小屋，一個院里能住好幾十戶人家。”曾在市井大院里住了二十多年的“老道外人”王友，回憶起過去的大院生活依然很開心。王友今年61歲，1988年因政府改造項目從大院搬到了窗明幾凈的樓房，但他總對大院生活念念不忘，喜歡用畫筆描繪曾經(jīng)的生活。
看著一幅幅生動的鋼筆畫，仿佛穿越時空，回到20世紀80年代的市井大院：這里幾乎每家每戶都互相認識，有人出門把孩子交給鄰居看管，做了好吃的飯菜就給各家送上一碗，缺鹽少米在院子里喊一聲就有人送來……市井生活的人情味在這里展露無遺。
王友回憶，每年的端午節(jié)是夏日的盛會。凌晨兩點左右，院里的小孩就呼朋喚友一起去松花江畔踏青。冬日里，即使東北的風冷得徹骨，也擋不住大院除夕的熱鬧勁。大年初一早上，大人孩子們都換上新衣，挨家挨戶拜年。
“現(xiàn)在的孩子經(jīng)常玩手機。當年我們在院里上躥下跳，自己買零件組裝收音機，還要在房頂?shù)臒焽枭辖墏€天線……冬天，我們還會用木板和粗鐵絲做腳蹬子，在大街上打爬犁、滑腳蹬子，享受冬日專屬的快樂。”王友回憶。
“回想起以前的日子，還是很快樂的，我都舍不得搬出來。”王友說，大院是他們童年的見證，也是最無憂無慮、難以忘懷的時光。
經(jīng)久不衰的老手藝
“那時大院里有挺多手藝人。鐵匠每天‘鐺鐺’地砸；鄰居是木匠，整天推刨子拉鋸；還有縫手絹的，很晚了還在跑縫紉機……”回憶起曾經(jīng)的奇人趣事，“老道外人”總會想起有十八般“武藝”的手藝人。
有推小車焊洋鐵壺的，有“磨剪子戧菜刀”的，還有鋦缸鋦碗的……叫賣聲、吆喝聲此起彼伏，承載著生活的重量。
過去，手藝人的存在是為了滿足人們生活中的實際需要。現(xiàn)在，手藝人更多的是在進行藝術(shù)創(chuàng)作，給日子增添點綴。
在南二道街北面，50歲的張國志正在用棕櫚葉編織螳螂、公雞、仙鶴等各種動物。不時有路過的游客被吸引，停下腳步拿起桌上的工藝品把玩。
“我的草編手藝是和爺爺學的，同時也有自己的創(chuàng)新。這些工藝品都是防蟲、防水的，稍微大些的作品要編一天。”說話間，棕櫚葉在張國志的指尖飛轉(zhuǎn)，一個小烏龜已初具模樣。
在草編攤位旁，退休不久的王春才正在為顧客創(chuàng)作人像剪影——在熒光燈下定格側(cè)影，再用一把細小的剪刀在黑紙上蜿蜒……只用幾十秒，一幅剪影就完成了。“這是一剪子活，改不了。”王春才說。
卷翹的睫毛、細碎的丸子頭，都在王春才的剪刀下栩栩如生。防洪紀念塔、斯大林公園、兒童公園……帶著一把剪刀，王春才去過哈爾濱的許多地方。現(xiàn)在，他選擇了中華巴洛克歷史文化街區(qū)，“有游客，環(huán)境好，也不收攤位費，以后就留在這了。”
“我想要一個動畫片里的人物。”“沒問題，十分鐘搞定！”糖絲在非遺傳承人劉天明的手中飛舞。他是“糖畫劉”的第三代傳承人，從童年時就受到姥爺?shù)难詡魃斫蹋?5歲就能獨立完成糖畫制作。一雙巧手、一把勺子、一個銅鍋，讓他在老街上有了一席之地。
“糖畫講究手眼合一。除了傳統(tǒng)的糖畫主題，我還增加了年輕人喜歡的各種動漫角色，只要有圖我就能畫。”劉天明說。
“街區(qū)的建筑很有特點，食物也都獨具特色，既有生活氣息又有藝術(shù)風韻。”浙江游客徐文君剛給孩子買了一個栩栩如生的泥人。
推著自行車的“泥人張”，已經(jīng)捏了45年的泥人。從江米到超輕黏土，捏泥人的材料在變，傳統(tǒng)的手藝和技法一直沒變。
夜幕降臨，位于南三道街的星熠相聲劇場剛剛開始迎客。演員們換上演出大褂，在后臺進行最后的排練。觀眾們魚貫而入，其中有不少“90后”“00后”。“二三十塊一張票，嗑點瓜子，喝點茶水，聽一段相聲，一天的疲憊都沒了。”常來聽相聲的李先生說。
草編、面塑、剪影、吹糖人、相聲……中華巴洛克歷史文化街區(qū)正被重塑為城市文化的集結(jié)地。歲月的滄桑和民間文化被巧妙融匯在傳統(tǒng)手藝中，定格在老街上，歷久彌新。
創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)賦能老街發(fā)展
在南頭街和南二道街間的一處院落內(nèi)，一幅高3.96米、寬28.8米的大型紫銅浮雕，展現(xiàn)著“老道外”的市井生活。會館、文廟、票號、商行……二十余個五行八作的火熱場景，用長卷式的手法鋪展開來。畫面以“老道外”特色建筑為背景，以老街市井風情為主題，生動塑造了99個栩栩如生的人物形象，全景式重現(xiàn)了當年“老道外”民族經(jīng)濟繁榮、興旺的風貌。
古老的手藝在這個歷史文化街區(qū)傳承，現(xiàn)代創(chuàng)意也在這里生根發(fā)芽，帶給老街區(qū)不一樣的活力。在薛以恒沙畫創(chuàng)意設(shè)計中心內(nèi)，大人小孩都饒有興致地觀看著沙畫制作過程。
一縷細沙、一雙巧手，瞬間勾畫出一幢古樸的中華巴洛克建筑。今年是薛以恒和他的工作室遷到中華巴洛克街區(qū)的第八年，他一直用手中的沙記錄著老街的變化。“我希望能持續(xù)開發(fā)出有本地特色的沙畫文創(chuàng)工藝品，比如‘沙畫+燈光’‘沙畫+香薰’‘沙畫+八音盒’等。”薛以恒說。
在沙畫店旁邊，一家策展型書店正在裝修，負責人于冰曾在多家書店做過主理人。近年來，哈爾濱倡導發(fā)展創(chuàng)意設(shè)計產(chǎn)業(yè)，于冰也趁著這個機會挖掘哈爾濱歷史文化，嘗試將博鰲文創(chuàng)院引入中華巴洛克歷史街區(qū)，并參與舉辦“中華巴洛克街區(qū)國際文化創(chuàng)意設(shè)計大賽”等項目，用文化創(chuàng)意激活城市發(fā)展。
“我希望能讓讀者來這里交流讀書感受、設(shè)計想法、創(chuàng)作靈感，同時以書店為依托策劃展覽，舉辦活動，孵化創(chuàng)意設(shè)計產(chǎn)品。讓書店不止于書，而是成為一個體驗不同生活場景、生活方式的策展空間和城市創(chuàng)意聚集地。”于冰說。
為了提升游客的旅游體驗，讓街區(qū)更加智能，中華巴洛克歷史文化街區(qū)引入戰(zhàn)略運營方龍采科技集團，借助企業(yè)的科技平臺優(yōu)勢，打造智慧街區(qū)。通過AR導航、5G全息投影等現(xiàn)代科技手段，提升商業(yè)體驗性和互動性，擦亮中華巴洛克文化街區(qū)的金字招牌。
游客在中華巴洛克街區(qū)內(nèi)拍照。新華每日電訊記者 戴錦镕 攝
道外區(qū)委書記楊慧說，未來道外區(qū)將圍繞中華巴洛克歷史文化街區(qū)進行建設(shè)，加快推進文化創(chuàng)意設(shè)計中心落地，大力發(fā)展文化創(chuàng)意設(shè)計產(chǎn)業(yè)，全力建設(shè)“創(chuàng)意設(shè)計之都”示范區(qū)。
百年街區(qū)煥發(fā)新活力
歷經(jīng)百年風霜，中華巴洛克歷史文化街區(qū)的建筑中，有不少已經(jīng)搖搖欲墜，透風漏雨。大雜院雖然溫馨，但因違建、加建，存在著安全隱患。部分院落是旱廁，冬天需要燒煤，居住面積狹小，顯然已不適合繼續(xù)居住。
走在靖宇街的步道上，一側(cè)是改建后“修舊如舊”的特色街區(qū)，另一側(cè)是被“巴洛克三期”圍擋保護起來的老建筑。為了推動“老城更新”，中華巴洛克歷史文化街區(qū)已完成一期和二期改造，三期改造項目正在如火如荼建設(shè)中。
道外區(qū)委副書記、區(qū)長李晗龍介紹，中華巴洛克三期工程將更新改造80個院落、207棟特色建筑，目前一期和二期正在平穩(wěn)運營，街區(qū)包含餐飲、演出、創(chuàng)意設(shè)計等多個產(chǎn)業(yè)，并努力打造城市夜間文化和旅游消費聚集區(qū)。
“改造中，為達到將古樸風貌和現(xiàn)代功能結(jié)合的最佳效果，我們始終堅持外街內(nèi)巷的整體空間保護原則、創(chuàng)精品旅游服務的景區(qū)建設(shè)原則、以‘院落’為單位的保護與更新相結(jié)合原則。”哈爾濱市城鄉(xiāng)規(guī)劃設(shè)計研究院項目經(jīng)理丁真光說，這讓整飾一新的道外中華巴洛克歷史文化街區(qū)，成為兼具文化底蘊和商業(yè)潛力的“新生”旅游區(qū)和商業(yè)區(qū)。
改造后的中華巴洛克歷史文化街區(qū)，老建筑中貫穿著現(xiàn)代設(shè)施——上下水、供熱、網(wǎng)絡、消防、無障礙及智能監(jiān)控等設(shè)施配套齊全，既能品味老建筑的古樸，還能享受現(xiàn)代設(shè)施帶來的愜意和便捷。
在老街上欣賞老建筑的風韻典雅，在庭院內(nèi)體會繁華的市井生活，穿梭在北三街道里喝羊湯、吃包子、聽相聲、嗑瓜子，觀摩手工藝人的靈巧技法……在中華巴洛克街區(qū)游玩，時間在光影里流轉(zhuǎn)，日子在閑適中飛跑。抿一口茶，煙火氣從百年前的流金歲月蔓延至今。（記者劉偉 管建濤 戴錦镕）
來源：新華每日電訊
