250g阿膠做法最佳比例配方,250g阿膠做法最佳比例配方發(fā)燒可以喝羊奶

說(shuō)到阿膠糕，相信大家都不陌生，它可是女性補(bǔ)氣補(bǔ)血的佳品之一，具有了補(bǔ)血養(yǎng)氣，美容養(yǎng)顏，潤(rùn)腸通便，提高免疫力的保健功效。憑借著超強(qiáng)的功效也是受到了很多人的歡迎，而一般生活當(dāng)中，阿膠糕大部分都是藥店里面售賣，不過(guò)藥店售賣的價(jià)格貴，分量比較少，要是長(zhǎng)期食用，對(duì)經(jīng)濟(jì)條件一般的朋友們來(lái)說(shuō)，根本就花費(fèi)不起，而要是購(gòu)買價(jià)格比較便宜的阿膠糕的話，不僅效果差，里面還有可能加入了各種的添加劑，所以吃起來(lái)也不放心。

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所以不少人就想著自己在家制作，不過(guò)制作出來(lái)的阿膠糕并沒(méi)有外面賣的好吃，往往就是浪費(fèi)了一鍋的好食材，這主要是因?yàn)榘⒛z的腥味非常重，要是沒(méi)有處理好的話，阿膠糕真的是難以下咽，那到底該怎么才能制作出好吃又營(yíng)養(yǎng)的阿膠糕呢！今天小編就來(lái)給大家分享下，老媽使用了20年的阿膠糕配方，只需簡(jiǎn)單3步，干凈衛(wèi)生無(wú)添加！

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附上：阿膠糕家常做法

【準(zhǔn)備食材】：250g阿膠，550g黃酒，200g冰糖，400g核桃，150g桂圓，350g芝麻，350g紅棗，150g枸杞

【制作方法】：

第一步，首先將阿膠用刀切成小塊放到大碗中，往里面加入300g的黃酒，大概浸泡3天左右，趁著阿膠浸泡的這段時(shí)間，可以將其他的配料處理好，比如紅棗洗凈晾干水分，再用刀將紅棗的果核去掉，要是嫌棄麻煩的話，也可以選擇去核的紅棗，再用剪刀剪成小塊，黑芝麻洗凈晾干，開火將鍋燒熱，下入瀝干水分的黑芝麻，用小火慢慢的翻炒，等到鍋中飄散出香味后盛出，再把是核桃去殼，放到烤箱里面烤熟，枸杞洗凈瀝干水分備用。

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第二步，接著把浸泡好的阿膠倒入一個(gè)無(wú)水無(wú)油的大鍋中，加入250g的黃酒，用中火燒開后，轉(zhuǎn)成小火慢熬，在熬制的過(guò)程中，最好是用鍋鏟攪拌一下，這樣阿膠更加容易變得濃稠，隨后往里面加入冰糖，用小火熬制溶解，等到阿膠用鍋鏟挑起來(lái)后，并不會(huì)往下流，就說(shuō)明阿膠已經(jīng)熬制好了。

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第三步，隨后往鍋中加入枸杞，用鍋鏟將其攪拌，隨后依次加入桂圓，紅棗，核桃，黑芝麻，繼續(xù)用小火慢熬，等到食材全部都融入到阿膠里面后，就可以將阿膠盛出，裝阿膠的盒子最好是鋪上一層保鮮膜，再刷上一層油，這樣會(huì)更加方便阿膠的脫模，將阿膠壓實(shí)后放到冰箱里面，隨后就可以用刀切成片狀食用了。

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烹飪小貼士：

1、以上就是老媽使用了20年熬制阿膠糕的配方，只需要簡(jiǎn)單3步，好吃又營(yíng)養(yǎng)的阿膠糕就熬制完成了，不僅價(jià)格要比藥店里面便宜，吃起來(lái)的味道也會(huì)更好，最主要就是干凈無(wú)添加！不管是自己還是家人吃都更加放心！