牛腩用砂鍋燉多久才會爛—牛腩用砂鍋燉多久才會爛熟

大家好，我是阿牛哥

隨著天氣慢慢轉涼，胃口也隨之大增，特別是對肉類的渴求，現在豬肉價格這么高，不如添倆錢買牛肉吃了，牛腩肉是牛腹部和靠近肋骨處的松軟肌肉，其瘦多肥少，肥瘦相間，特別適合紅燒和燉煮，今天我就跟大家分享一道“砂鍋西紅柿燉牛腩”，味道一級棒，好了廢話不多說，開始制作。

【主料】牛腩肉一塊，西紅柿一個。

【調料】鹽，味精，白糖，生抽，老抽，八角，花椒，姜，大蔥。

具體制作步驟

第一步:新鮮牛腩肉500克洗凈切成小塊，西紅柿切小丁，姜切片備用。

第二步:鍋中加水燒開，倒入切好的牛肉大火焯水，撇去浮沫倒出控水備用。

第三步:鍋中加少許底油，放八角1顆，少許花椒，姜片20克，小火爆香放入牛肉稍微煸炒一下，烹生抽20克，老抽10克，鹽10克，加水燒開倒入砂鍋中，放入切好的西紅柿，轉小火蓋蓋燒40分鐘。

第四步:時間到了后，開蓋調入味精5克，白糖5克，撒少許香菜段點綴即可。

阿牛哥有話說

甭管做什么只要是肉，時間上一定要足，牛肉切小塊成熟時間快也更加入味，

我是阿牛哥，感謝大家的支持，我們下期再見。