海參的功效與作用_海參的功效與作用及禁忌人群

說起海參大家應(yīng)該是比較熟悉的，專業(yè)運(yùn)動員經(jīng)常吃，據(jù)說它能提高免疫力，有的子女也會購買海參孝敬父母，希望父母吃了能補(bǔ)補(bǔ)身體。不過，并非所有的人吃了都得到了好處，有的人食用后反而住進(jìn)醫(yī)院了，這是怎么回事呢？

張阿姨今年五十多歲了，進(jìn)入邁入了五十歲這個門檻后，她總是覺得自己的身體有點虛，平時也會想著法子給自己補(bǔ)補(bǔ)，最近她聽說吃海參對身體好，于是買來一箱海參，搭配著牛肉、雞肉等食物燉成湯，每頓都吃上許多。

就這么吃了一陣子，有一天飯后她突然覺得肚子很疼，躺在沙發(fā)上休息了很長時間都沒好，家里人還以為她吃多了撐著了，趕緊帶她到醫(yī)院，結(jié)果醫(yī)生卻說這不是吃撐了，而是急性炎，她的血脂水平特別高，抽出來的血竟是乳白色，看起來像豬油，連張阿姨自己都被嚇到了。

原來張阿姨的血脂水平一直偏高，但是她沒有當(dāng)回事，還迷信進(jìn)補(bǔ)，每天吃一些富含營養(yǎng)的食物，加速了血脂沉積，同時也給腎臟和帶來的負(fù)擔(dān)，張阿姨深深后悔，人人都說吃海參養(yǎng)生，沒想到自己因為海參住院了，以后再也不敢吃了。

其實吃海參本沒有錯，主要是張阿姨進(jìn)補(bǔ)的方式太激進(jìn)了，每天吃、頓頓吃，還將海參和多種肉食搭配在一起吃，攝入的營養(yǎng)和熱量太多了，身體無法消耗和承受，難免會出現(xiàn)問題。如果能合理食用海參，就不會出現(xiàn)這樣的情況。

吃海參，對人體有什么好處？

春季溫度上升，陽光和雨露充足，各種細(xì)菌和蟲卵也進(jìn)入加速繁殖期，如果免疫力不足，身體就容易生病，所以很多人會選擇在這個時候吃點有營養(yǎng)的東西補(bǔ)一補(bǔ)，比如說海參。

改善情緒——春季容易浮躁，情緒不穩(wěn)定，而海參是溫性的食物，有助于滋補(bǔ)腎經(jīng)和心經(jīng)，幫助腎氣運(yùn)行，安神養(yǎng)心，有一定滋陰潤燥的功效，適合心神不寧、容易緊張、壓力比較大的人食用。

改善睡眠——晚上睡眠差，黑眼圈比較重，還總是掉頭發(fā)的人也可以吃些海參，它的營養(yǎng)比較豐富，含有賴氨酸等成分，有助于增強(qiáng)神經(jīng)功能，改善睡眠質(zhì)量，睡眠好了氣血充足了，毛發(fā)也會更加強(qiáng)健。

改善免疫——免疫差、容易感染病菌的人也可適當(dāng)吃海參，這類人群容易疲勞，代謝能力稍顯不足，而海參中的氨基酸種類比較多，有助于修復(fù)肌肉和細(xì)胞組織，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的抗病能力。做過手術(shù)、大病初愈、產(chǎn)后女性等，可以根據(jù)自己的需求適量補(bǔ)充。

海參的營養(yǎng)價值有目共睹，但是不能光靠吃海參，免疫力是高是低和很多方面有關(guān)，就算要從飲食入手，也需要多種食物配合，不能依靠某一種食物就達(dá)到要求。如果身體情況不適合吃海參還拼命吃，最后反而會傷身。

海參并非人人都能吃，4類人不要貪嘴

腎功能不全的人，再喜歡吃也要忍一忍

因為海參的蛋白質(zhì)比較多，盲目進(jìn)補(bǔ)很容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過量，能不能吃，能吃多少，應(yīng)該先咨詢醫(yī)生，合理進(jìn)行食用，才不會給腎臟帶來不好的影響。

低齡兒童的腸胃消化能力有限

海參對他們來說過于滋補(bǔ)，不適合吃，再者兒童對食物的需求通過日常喝奶、吃輔食就能達(dá)到，再吃海參就營養(yǎng)過量了，他們的器官承受不起。

痛風(fēng)患者要控制吃海產(chǎn)品，當(dāng)然也包括海參

不聽勸阻非吃不可，最后可能會讓自己的關(guān)節(jié)受罪。除了海參，其他的營養(yǎng)品和海產(chǎn)品也要少吃。

牙口不好的高齡老人

子女孝順，想買營養(yǎng)品給老人補(bǔ)一補(bǔ)身體，這種心情可以理解，但是老人牙口不好、咀嚼能力弱、腸胃吸收差，其實不適合吃海參，如果吃的時候沒注意，一不小心嗆進(jìn)嗓子里，那就比較危險了。

很多人都會給自己買點營養(yǎng)品吃，買之前只覺得它有營養(yǎng)，能補(bǔ)身體，沒想過自己身體能不能吃，如果什么都不了解就盲目食用，可能會給自己帶來傷害。其實，如果只是為了提高免疫力，還可以用其他方法，不一定要吃海參。

很多食物吃了都有益健康，比如說三文魚、雞肉、龍蝦、雞蛋、牛奶、堅果等，有營養(yǎng)還很實惠，除了飲食，還要多運(yùn)動、心情好、晚上少熬夜，這些都有助于免疫力提高。合理膳食、注意休息、勤加鍛煉，能做到這三點，免疫力不會太差。

另外，有的人說海參是“發(fā)物”，剛做過手術(shù)的人不能吃，是真的嗎？

這個說法沒有道理，手術(shù)后刀口要盡快恢復(fù)，只有充足的營養(yǎng)才能促進(jìn)皮膚和肌肉組織愈合，如果不敢吃或吃得很少，傷口就恢復(fù)得比較慢，增加感染風(fēng)險，患者長時間躺在床上心情也會變差，不利于后續(xù)的治療。

如果進(jìn)食不太方便，可以切碎后煮粥吃，也可以蒸蛋羹，放在雞湯里一起熬煮也是可以的，都適合患者食用。

總之，大家在吃某一種營養(yǎng)品的時候要注意，不可貪食，一定要合理攝入，進(jìn)補(bǔ)太多對身體沒有好處，如果身體真的出了問題，光吃營養(yǎng)品是不行的，無法治愈疾病，就醫(yī)檢查才是當(dāng)務(wù)之急。

參考資料：

[1]九類人群不適合吃海參·光明網(wǎng).2020-08-19

[2]女子一頓吃了3斤牛肉+海參燉雞，結(jié)果進(jìn)了ICU·環(huán)球網(wǎng).2021-11-15

[3]關(guān)于吃海參的幾個誤區(qū)，這幾種人能不能吃海參?·大小新聞.2019-10-10