和花甲很像的貝類叫什么_和花甲很像的貝類叫什么海貝

最近我在網(wǎng)上閑逛，發(fā)現(xiàn)好多朋友都分不清花蛤和花甲的區(qū)別，許多北方和內(nèi)陸的朋友認(rèn)為，南方人說的花甲和北方人說的蛤蜊是一樣的，今天我就給大家詳細(xì)的介紹一下這兩者的區(qū)別，雖然都是小貝類，但它們可是大不相同。

花蛤（花甲），其實(shí)就是民間對幾種小型貝類的俗稱。不同地方的人，所說的物種是不一樣的。

大多數(shù)北方人或內(nèi)陸朋友說的花蛤，其實(shí)是指菲律賓蛤仔，在全國各地都能買到。它的特征是外殼粗糙，而且有著不規(guī)則的花紋。

這種花蛤在我國沿海都有分布，但一般都是在福建和山東以及北方的一些海域養(yǎng)殖的。由于一些地域的海洋保護(hù)因素影響，它在南海地區(qū)的產(chǎn)量比較少，大多數(shù)人能吃到的貨，主要還是來自北方。

在粵語中，“花蛤”和“花甲”的發(fā)音是相同的，都叫做“花甲”。不過，很多南方人說的花甲，是指巴菲蛤，而不是菲律賓蛤仔。因?yàn)樗耐獗矸浅５墓饣衲艘粚佑停哉f它也叫做油甲，看起來不像菲律賓蛤仔那么粗糙。

它們兩者的花紋也有很大的區(qū)別，放在一起非常的好認(rèn)。巴菲蛤的產(chǎn)地和菲律賓蛤仔的產(chǎn)地也有所不同，巴菲蛤是一種暖水貝類，在我國分布的最北海域直到浙江南部，主要產(chǎn)自福建、廣東、廣西、海南沿海。

不少人認(rèn)為，南方出產(chǎn)的貝類沒有北方的好吃。同樣呢，也有很多資深吃貨覺得巴菲蛤要比北方過來的菲律賓蛤仔好吃很多。關(guān)于這個(gè)問題，我來給大家分享一下他們兩者做好后的對比，大家自行判斷。

從外殼厚度來看，菲律賓蛤仔的外殼明顯比巴菲蛤的要厚。再買同樣重量的情況下，巴菲蛤的率顯然要高一些。

從賣相來看，巴菲蛤的視覺感受要顯得干凈斯文一些，色澤比較誘人，看著就比較滑嫩。

很多人以為，只要是在海里長大的貝類都會(huì)有沙子，實(shí)際上并不是這樣的。巴菲蛤就是一種幾乎沒有沙子的底棲貝類，所以很多商家就會(huì)以此為賣點(diǎn)。而菲律賓蛤仔，在市面上有沙和無沙的品種都有，但大多數(shù)還是有沙的，這也是它“沙甲”這個(gè)名字的由來。

巴菲蛤因?yàn)樗娜赓|(zhì)要比其他的貝類嫩滑，所以吃起來比較嫩、脆爽，而菲律賓蛤仔吃起來有點(diǎn)綿，味道沒有亮點(diǎn)。

不過，海鮮這類食材，在產(chǎn)地吃和在外地吃還是有差別的，和季節(jié)也有一定的關(guān)系，所以大家還是要根據(jù)自己的喜好來選擇。