鰱魚豆腐湯的營養價值及功效,鰱魚豆腐湯的營養價值及功效與禁忌

今天煲一道什么湯好？就用最簡單的魚頭豆腐把。

魚頭豆腐湯

營養價值：補腦益智、養顏潤膚

▼ 所需材料

魚頭1個（鰱魚頭或草魚頭）、豆腐2塊、食鹽1匙、姜3片、香菜、蔥

▼ 制作步驟

1、將魚頭一分為二，沖洗干凈里面的血漬，洗凈后用料酒腌制一會，去腥

2、豆腐用水沖洗干凈后切塊

3、開鍋熱油，放入蔥姜蒜爆香后，放入魚頭小火慢煎

4、魚頭煎至兩面略焦黃后倒入開水，小火煮至沸騰，改中小火煮十幾分鐘呈奶白色

5、放入豆腐煮5分鐘，再放入鹽和少量雞精調味，出鍋時撒上小蔥即可