花樣餅干的100種做法、花樣餅干的100種做法視頻

Kitty貓是所有有少女心的朋友都喜愛的，今天就由我們杜仁杰老師來給大家做一款Kitty貓小餅干，六一禮物送給可愛的你

By 杜仁杰烘焙 小英老師

• 黃油 75克
• 低筋面粉 150克
• 糖粉 40克
• 蛋液 25克
• 黑巧克力 適量
• 白巧克力 適量
• 紅素 1滴

1、1、準備原料和餅干模具

2、2、黃油切小塊，室溫軟化

3、3、軟化的黃油加細砂糖打發至發白

4、4、分兩次加蛋液，打發至蓬松

5、5、篩入低筋面粉

6、6、輕輕揉成面團，不必過度揉捏

7、7、面團兩面墊油紙，搟成大約0.5㎝的面片

8、8、用KITTY餅干模具壓出餅干坯，餅干坯很軟，所以要連油紙放入冰箱冷凍大約半小時

9、9、冷凍變硬的餅干坯可以很輕松的取下，擺在烤盤上，餅干之間要留一定的空隙。

10、10、烤箱預熱165°，中層上下火烤20分鐘左右。要隨時觀察餅干上況，邊緣微微變黃就烤熟了

11、11、烤好的餅干晾涼

12、12、兩種巧克力隔水融化，白色巧克力里滴入一滴紅色素，調成粉色，用牙簽蘸巧克力細心描畫完成

13、13.成品圖

1、未經冷凍的餅干坯很軟，這時候移動會破壞餅干形狀，所以一定要冷凍變硬才能輕松的取下。 2、烤制時間和溫度僅供參考

養生益壽抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。

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