香菇青菜最正宗的做法,香菇盡量少吃最好不吃

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今天分享一道簡單的家常菜，香菇青菜的做法，不知道大家在家做是不是和我的做法一樣，是先炒香菇還是先炒青菜，還是兩個菜放在一起炒？

廢話不多說，開始：

我們先準備一下食材，食材也很簡單，除了青菜就是香菇，清洗干凈就行，然后把香菇掰成小塊。

大蒜幾粒切成蒜片。

接下來鍋內燒水，我們把香菇焯一下水，焯水至香菇斷生，在下面的烹飪中可以節省時間，不會出現生熟不一致的情況。

注：現在很多商販會用甲醛水溶液對香菇保鮮，所以香菇食用之前最好是焯一下水。

撈出用涼水沖洗以后控干水分。

接下來先把青菜快炒一下，鍋內燒少許油，充分熱鍋以后放入青菜，這個時候要開大火，青菜即使有出水，開大火也會把水分炒干。

快速翻炒幾下，生菜斷生以后加入食鹽1克，雞粉1克。

可以少放入一點清水快速翻炒幾下化開調料，就起鍋把青菜放在盤中并擺放一下。

接下來繼續熱鍋，加入少許油，放入大蒜片翻炒出香味，加入半勺清水，放入蠔油5克，用勺子攪拌化開調料。

炒至湯汁粘稠，倒入香菇塊。

加入白糖2克，不用放食鹽，蠔油的咸味已經夠了。

翻炒至香菇入味就可以起鍋把香菇倒在盤中的青菜上面。

好了，一盤簡單好吃的家常菜香菇青菜就做好了。

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